Verrina De Langostinos

Verrina De Langostinos

Tan fáciles como rápidos de hacer, estos camarones serán unánimes para un aperitivo fresco y colorido.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 toronja
  • 12 gambas, cocidas y peladas.
  • 4 hebras de cebollino

Para la salsa de cóctel:

  • 4 pequeños suizos,
  • 1 limón,
  • 1 cucharada. cafe mostaza
  • 2 cucharadas. Salsa de tomate
  • 1 punta de pimiento de espelette,
  • 1 cucharada. un café de whisky,
  • Sal y pimienta recién molida.

Receta de verrines de gambas:

Preparar la salsa:

En una ensaladera,

  • Mezcla de soplos suizos, jugo de limón, mostaza, salsa de tomate, chile y whisky.
  • Sazonar con sal y pimienta. Reservar.

Pelar la toronja cruda.

  • Cortar las rodajas de pomelo y gambas en cubos.
  • En los verrines, arregla dados de pomelo, salsa y trozos de langostinos.
  • Terminar con las cebolletas picadas.

Arregle en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de comer.

Servir bien fresco.

Receta: Alexandra Beauvais

Vídeo: .

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