Pollo Waterzoi

pollo waterzoi

El pollo waterzo√Į es un delicioso plato tradicional del norte y de Flandes.

Ingredientes para 4 a 6 personas:

  • 1 pollo de granja
  • 6 zanahorias promedios
  • 3 nabos
  • 3 puerros
  • 1 tallo de apio
  • 2 cebollas
  • 2 dientes deajo
  • 2 dientes
  • 1 rama de tomillo
  • 1 caldo de pollo
  • 1 ramo de perejil

Descubrir tambi√©n: el pez waterzoo√Į.

Receta de pollo waterzo√Į:

Para hacer la receta de waterzo√Į de pollo, debes asegurarte de que est√© cocida, ya que har√° que tu pollo est√© tierno y fragante y que tus vegetales est√©n bien cocidos.

¡No dude en preparar este plato el día anterior porque es el mejor día para el día siguiente!

1 - Cocinar pollo para waterzo√Į:

Para el waterzo√Į, comenzamos por cocinar el pollo por separado para cocinar las verduras en una segunda vez.

  • Colocar el pollo entero en una olla.
  • Llene el fondo de la olla con agua salada unos 10 cm.
  • Agregar el caldo de pollo, los brotes de tomillo y las cebollas con clavos.
  • Cubra y deje hervir y cocine durante aproximadamente 45 minutos en caldo bajo.

Una vez cocido, saque el pollo, c√≥rtelo y retire todos los huesos, luego reserve los trozos en los jugos de cocci√≥n. No dude en colocar toda la carne, incluidos los trozos m√°s peque√Īos de pollo que a√ļn est√©n adheridos a la carcasa.

En esta etapa, puedes dejar las cebollas, pero es mejor quitar los dientes.

2 - Cocinar verduras para pollo waterzo√Į:

El segundo paso del waterzo√Į es cocinar los vegetales. Optamos por cocinar por separado para preservar el sabor de todas las verduras.

  • Pelar y lavar todos los vegetales.
  • Llevar el agua a hervir en un recipiente grande.
  • Cortar zanahorias y nabos en trozos de tama√Īo equivalente (unos pocos cent√≠metros no m√°s)
  • Cortar los puerros en secciones de 3 a 4 cm en diagonal.
  • Cortar el apio en trozos peque√Īos de aproximadamente 1 cm.
  • Coloque todas las verduras en el recipiente, teniendo cuidado de que quede un poco crujiente.

3 - Final de la receta de pollo waterzo√Į:

Una vez que las verduras est√°n cocidas, se agregan a la carne que ya se ba√Īa en el jugo.

Finalmente agregue de 2 a 3 cucharadas de crema fresca, perejil picado, luego mezcle suavemente para no estropear las verduras.

Deje que el pollo waterzo√Į repose y caliente antes de servir.

Nos gusta servir el waterzo√Į en platos de sopa, con el m√°ximo de jugo (como se muestra en la imagen), pan y mantequilla...

¬°Buen provecho!

Descubrir tambi√©n: el pez waterzoo√Į.

Acompa√Īamiento para waterzo√Į.

Puede servir el waterzo√Į como tal, simplemente con pan y mantequilla, o poner el arroz en el acompa√Īamiento que se servir√° directamente en el plato para que se ba√Īe en el jugo como otras verduras.

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