Scallion O Cive (Allium Fistulosum), Ensaladas Arom√°ticas Y Recetas

Ciboule rojo o Cive, arom√°tico del huerto.

La cebolla de primavera com√ļn es una planta arom√°tica herb√°cea que es perenne pero que con mayor frecuencia se cultiva como anual o bienal. A partir de la primera helada, desaparece, pero reaparece la siguiente primavera.

Lleva el nombre de muchas regiones: chiboule, civat, ajo fistuloso, cebolla espa√Īola, cebolla de invierno... No debe confundirse con cebolletas cuyas hojas son m√°s delgadas y de sabor m√°s suave.

Las cebolletas comunes en realidad no producen bulbos sino partes abultadas, y forman un grupo con sus muchas hojas verdes, cil√≠ndricas y huecas. Florece el verano de su segundo a√Īo en largos tallos fibrosos, pero sus flores blancas, en umbelas esf√©ricas, son hermafroditas.

Es rico en vitamina C, y calcio, hierro, fósforo. Se le da propiedades antisépticas, aperitivas, digestivas y diuréticas.

  • Familia: Liliaceae
  • Tipo: perenne
  • Origen: China, Siberia
  • Color: flores blancas.
  • Floraci√≥n: de julio a septiembre.
  • Siembra: si
  • Corte: no
  • Plantaci√≥n: primavera
  • Cosecha: verano
  • Altura: 30 a 40 cm.

Suelo ideal y exposición para la siembra de cebollinos.

El cive se planta en un suelo f√©rtil y fresco, pero no demasiado h√ļmedo, con exposici√≥n al sol.

Fecha de siembra y siembra de cebolleta.

Puedes sembrar en marzo-abril, enterrando las semillas y rastrillando. Necesitarás adelgazar las plantas para mantener separados 10 cm. Se tarda unos 3 meses para comenzar a cosechar después de la siembra.

También es posible llevar a cabo una división de toba en marzo u octubre.

Punta de cuidado y cultivo de la cebolleta.

Debe tener cuidado de no dejar que el pie entre en la maleza, y luego debe cortar los tallos a 1 cm del suelo al menos cada mes, incluso si no lo usa en la cocina.

Cosecha, conservación y uso de cebolletas.

De lo contrario, cortar√°s seg√ļn lo necesites, consumi√©ndolo r√°pidamente despu√©s. Se utiliza para condimentar ciertas salsas, pero tambi√©n ensaladas, tortillas, verduras...

Enfermedades, plagas y par√°sitos de las cebolletas.

La cebolleta no es susceptible a enfermedades o plagas.

Localización y asociación favorable de cebolletas.

La cebolleta ser√° un buen compa√Īero para las zanahorias, pero afectar√° el buen crecimiento de las leguminosas. Ella puede encontrar su lugar, con solo unos pocos pies, en cualquier borde.

Variedades recomendadas de cebolleta para plantar en el jardín.

Las variedades m√°s comunes son cebollas "rojas comunes", muy resistentes (-13¬į C), cebollas "blancas tempranas" que producen temprano pero desaparecen en invierno, y cebollas "Winterhecke" que soportan hasta -15¬į C. C.

También hay cebolleta china (Allium tuberosum), más alto, con bulbos y un sabor similar al ajo, y cebolleta (Allium lusitanum) con sus bombillas rojizas muy abultadas que pueden reemplazar el chalote.

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