¿Cuándo Cosechar Menta Y Cómo Conservarla?

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cuando cosechar menta

La menta (Mentha spp.) es una planta herbácea fragante de la familia Lamiaceae, cuyas especies y variedades son múltiples, aunque las más mentol son las más apreciadas. Una vez instalado, rápidamente se vuelve vigoroso, pero no invasivo, en contra de la idea común: en realidad, permanece bastante contenido, a pesar de sus muchos estolones que le permiten propagarse.

Popular, fácil de cultivar, la menta desarrolla picos de fin de verano formados por pequeñas flores de color rosa, blanco o púrpura. Sus hojas muy fragantes son particularmente populares para uso culinario o medicinal.

¿Cuándo cosechar menta?

Aunque la menta resiste el frío, su follaje desaparece durante el invierno y no reaparece hasta la primavera siguiente: por lo tanto, es necesario cosecharlo y conservarlo para su uso en invierno.

A partir de la primavera, puede cosecharla de acuerdo con sus necesidades, pero también para preservarla: idealmente, es mejor cortar los tallos antes de la floración porque las hojas son las más hermosas en este momento preciso. Cuando la floración comienza alrededor de junio, las flores florecen en detrimento de las hojas.

En cualquier caso, al final del otoño, pode sus pies con menta y obtenga las hojas más hermosas.

Tan pronto como se cosechen los tallos o las hojas de menta, colóquelos debajo del agua para limpiarlos del polvo y otra suciedad que se depositaría en las hojas. A partir de ese momento, puede comer menta o guardarla para los próximos meses.

¿Cómo mantener la menta?

La menta pertenece a las plantas aromáticas que se adaptan perfectamente a la conservación secando las hojas a la sombra. Por lo tanto, desprendidas del tallo duro, las hojas se pueden almacenar en una caja hermética protegida de la humedad. Este método permite mantenerlo durante mucho tiempo sin perder su fragancia.

mantener la menta seca

La congelación de las hojas de menta mantiene toda la frescura de la planta, que no es el caso cuando se seca. Para mantener las hojas de menta en el congelador durante varias semanas, deben estar limpias y no mojadas; Colóquelos en una bandeja o tabla de cortar y congelarlos bien. Cuando esté congelado, puede ponerlos en un recipiente hermético que permanecerá en el congelador. Esta congelación de dos etapas evita que las hojas se peguen y se amalgaman: permanecerán disponibles para la unidad según sus necesidades. También puede elegir hacer porciones en una bandeja de cubitos de hielo, pero tendrá que cortarlas finamente.

Las virtudes medicinales de la menta.

Ya sea que use menta fresca o seca, ponga 3 o 4 hojas de menta en 150 cl de agua hirviendo y deje infundir unos minutos antes de filtrar.

Puede preparar una infusión de menta para facilitar la digestión, evitar la flatulencia, descongestionar el hígado y detener la inflamación intestinal.

menta en el mojito

Puede masticar hojas de menta frescas o rehidratadas en agua para refrescar el aliento y limpiar la boca. Las hojas también se pueden usar como cataplasma para calmar la picadura de un insecto.

Atención: si sigue un tratamiento homeopático, tome sus gránulos al menos 30 minutos antes de consumir la menta porque el fuerte olor neutraliza muy puntualmente el efecto de la droga.

Uso de la menta en la cocina.

La menta perfuma muchas preparaciones culinarias: postres que incluyen frutas y cocina mundial como tabulé, rollitos de primavera, tzatzíki, pierna de cordero con menta inglesa, salchichas de la India... Por supuesto, las hojas de Entra en la composición de licores y cócteles (mojito...)...

¿Cuándo Cosechar Menta Y Cómo Conservarla?

FAQ - 💬

❓ ¿Cómo secar hojas de menta en casa?

👉 La manera más fácil de hacerlo es colocar un papel encerado en una charola y después poner las hojas, esta te ayudará a que no se peguen. Lo siguiente que deberás hacer es calentar el horno a la temperatura más baja y dejarlas durante 20 minutos o hasta que veas que se secaron.

❓ ¿Cómo se puede conservar la menta?

👉 Para hierbas de pequeñas hojas, como la menta, el perejil o el tomillo, es preferible picarlas antes de congelarlas en bolsas apropiadas, también quitándoles todo el aire posible del interior. Otra opción, muy sabrosa, es trocear las hierbas, introducirlas en una cubitera con aceite de oliva y congelarlas.

❓ ¿Cómo mantener menta todo el año?

👉 La menta necesita un riego regular y abundante, sobre todo en las épocas de crecimiento de primavera y verano. Esto evitará una floración prematura de la planta y que se reduzca la calidad del aroma de sus hojas. A la hora de regarla es recomendable utilizar un fertilizante que le proporcione los nutrientes necesarios.

❓ ¿Qué pasa con la menta en invierno?

👉 Requisitos climáticos de la menta (Mentha x piperita) La parte superior de la planta muere durante el fuerte invierno, pero a través de sus raíces puede regenerarse en la primavera. Los mejores climas para la variedad de menta común son los días largos cálidos y noches frescas.

❓ ¿Qué pasa si se fuma menta?

👉 Fumar menta mejorará la circulación del cuerpo y relajará los nervios. Al mismo tiempo, también tiene la capacidad de mejorar la respiración, lo que la hace particularmente útil para quienes tienen pulmones débiles.

❓ ¿Cómo congelar las hojas de menta?

👉 Sécalas haciendo algo de presión con dos hojas de papel secante. Una vez hecho esto, coge algunas cubiteras para poner en cada espacio algunas hojitas de menta y llénalos de agua. Hecho esto, mételos al congelador y ya las tendrás listos para cocinar o para combinarlos con las mejores bebidas que se te puedan ocurrir.

❓ ¿Cuándo se corta la menta?

👉 Un corte se le suele dar a finales de verano antes del invierno, después durante la primavera se le deben dar varios cortes (uno al mes) aunque no tan bajos para mantener hojas y favorecer el retoñar nuevo.

❓ ¿Cuándo se recoge la menta?

👉 La cosecha puede tener lugar generalmente desde el final de la primavera hasta el comienzo del otoño. Si usted cultiva menta para obtener el aceite esencial, saber cuándo cosechar con exactitud es muy importante para obtener un aceite esencial en buena cantidad y calidad.

❓ ¿Cuándo hay que podar la menta?

👉 Un corte se le suele dar a finales de verano antes del invierno, después durante la primavera se le deben dar varios cortes (uno al mes) aunque no tan bajos para mantener hojas y favorecer el retoñar nuevo.

❓ ¿Quién no puede consumir menta?

👉 Trastornos renales: El té de menta verde podría aumentar el daño renal. El uso de grandes cantidades de té de menta verde podría empeorar los trastornos renales. Enfermedad hepática: El té de hierbabuena podría aumentar el daño hepático.

❓ ¿Cuáles son los beneficios de la menta?

👉 Usos: la menta es una de las plantas más utilizada por la población del país en todo tipo de desórdenes digestivos, como antiparasitario y para combatir cefaleas. Las hojas y sumidades floridas tienen propiedades estimulantes, estomáquicas, carminativas y antisépticas.

❓ ¿Cuándo se cosecha la menta?

👉 La menta se cosecha a mediados del verano, de julio a agosto, cuando alcanza una altura de 20-30 cm. Luego, la planta se llena al máximo con aceites esenciales y tiene el mayor valor. Hay muchas opciones para cosechar especias verdes para el invierno.

❓ ¿Cuándo recolectar menta para cosecharla durante el invierno?

👉 A menudo surge un dilema: cuándo recolectar menta para cosecharla durante el invierno. La menta se cosecha a mediados del verano, de julio a agosto, cuando alcanza una altura de 20-30 cm. Luego, la planta se llena al máximo con aceites esenciales y tiene el mayor valor.

❓ ¿Cómo conservar las hierbas de menta?

👉 Para que dure por el mayor tiempo posible, puedes colocar las hierbas en agua como si fueran flores, envolverlas en una toalla de papel y guardarlas en el refrigerador o incluso congelar las hojas en forma de cubos de hielo. Lava la menta cuidadosamente. Retira la banda elástica que sostenga el manojo de menta fresca.

❓ ¿Cómo congelar la menta?

👉 Congelar la menta la mantendrá fresca casi de manera indefinida. Cuando estés listo para usarla, simplemente retira un par de cubos y descongélalos en un colador bajo agua tibia. También puedes añadir cubos de menta enteros a las bebidas o los batidos para lograr una infusión ácida y refrescante. ¡Sabrán delicioso! [13]

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Vídeo: Recolección, secado y conservación de la Menta o Hierbabuena | Fácil || La Huerta de Daniel.

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