Ñame (Dioscorea Batatas), La Papa Gigante

Cultivo de ñame (Dioscorea batatas) en el huerto.

El ñame es una liana perenne que desarrolla tallos delgados de hasta 2 a 3 metros de largo. Sus hojas de hoja perenne, que alcanzan, en el mejor de los casos, unos diez centímetros, adoptan una bonita forma de corazón al color verde oscuro. En la floración, muestra pequeñas flores amarillas verdosas agrupadas en racimos.

Al ser un vegetal de raíz, son por lo tanto sus tubérculos los que se consumen. Y con los ñames, no hay posibilidad de morir de hambre! ¡Los tubérculos pueden alcanzar los 2m de largo para 60kg! Se suele cocer a la manera de las patatas.

  • familia: Dioscoreaceae
  • tipo: perenne
  • origen: Asia oriental templada
  • Color: flores amarillas verdosas
  • de corte: no
  • plantación: marzo
  • altura: Hasta 2 a 3 metros de largo.

Suelo y exposición ideal para cultivar ñames en la huerta.

Los ñames crecen perfectamente en suelos ricos, frescos, profundos y bien drenados. Una exposición cálida y soleada le conviene.

Plantación y trasplante de ñames.

La multiplicación se realiza mediante la división de los rizomas en fragmentos de unos quince centímetros. La siembra bajo refugio se realiza en marzo, para un establecimiento definitivo en mayo.

Consejo de Cuidado y Cultivo de Yam

El ñame no requiere ningún mantenimiento particular. Debes instalar tus ñames directamente en el suelo, ya que su cultura de macetas es imposible.

Enfermedades, plagas y parásitos del ñame.

Los áfidos.

Variedades recomendadas de ñame para plantación de jardín.

Yam está disponible en más de 600 especies como Dioscorea alata, Dioscorea fargesiio Dioscorea japonica. La mayoría de ellos se cultivan en países tropicales, pero también en Francia, especialmente en Saint Claude de Diray, la capital europea del ñame.

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