CalabacĂ­n Rebozado, Salsa De Curry

calabacĂ­n empanado

Ideal para acompañar carnes y pescados, esta receta de salsa de curry empanada de calabacín es una delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 diente de ajo
  • 2 yogures revueltos
  • 1/2 cuil. curry
  • 2 calabacĂ­n
  • 1/2 ramo de cilantro
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas. harina
  • 30 g de migas de pan
  • 1 filete de aceite
  • sal

Receta de calabacĂ­n rebozado:

Pelar, desglasar y triturar el diente de ajo con la prensa de ajo.

En un bol, verter el yogur, el curry, la sal y el ajo. Corregir el condimento. Arregle para refrescarse.

Lave y corte el calabacĂ­n en rodajas de 0,5 cm, sin quitarles la piel. CocĂ­nalos al vapor durante 3 minutos, deben quedar ligeramente crujientes. Eliminar el exceso de agua.

Lavar y picar el cilantro y añadir al huevo previamente batido.

Preparar 3 platos para harina, pan rallado y huevo batido.

Coloque las rodajas de calabacĂ­n en el plato de harina, luego en el huevo de cilantro, y luego en las migas de pan.

Cocine en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén dorados.

Organizar los calabacines en una bandeja, acompañados por la salsa de curry.

Leer también: beneficios y virtudes del calabacín para la salud.

VĂ­deo: CalabacĂ­n rebozado.

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