Calabacín Rebozado, Salsa De Curry Y Yogur

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panel de calabacín

Aqu√≠ hay un acompa√Īamiento original con esta salsa de curry de yogurt empanado con calabac√≠n, tanto de fusi√≥n como crujiente.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 diente de ajo
  • 2 yogures revueltos
  • ¬Ĺ cuil. curry
  • 2 calabac√≠n
  • ¬Ĺ ramo de cilantro
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas. harina
  • 30 g de migas de pan
  • 1 filete de aceite
  • sal

Calabacín rebozado, salsa de curry y yogur

Pelar, desglasar y triturar el diente de ajo con la prensa de ajo.

En una ensaladera,

  • Verter los yogures, el curry, la sal y el ajo.
  • Corregir el condimento.
  • Arregle para refrescarse.

Lave y corte el calabacín en rodajas de 0,5 cm, sin quitarles la piel.

  • Coc√≠nalos al vapor durante 3 minutos, deben quedar ligeramente crujientes.
  • Eliminar el exceso de agua.
  • Lavar y picar el cilantro y a√Īadir al huevo batido.

Preparar 3 platos para harina, pan rallado y huevo batido.

Coloque las rodajas de calabacín en el plato de harina, luego en el huevo de cilantro, y luego en las migas de pan.

Cocine en una sartén con aceite hasta que ambos lados estén dorados.

Organizar los calabacines en una bandeja, acompa√Īados por la salsa de curry.

Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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V√≠deo: TORTITAS DE CALABAC√ćN CON SALSA DE YOGUR | Receta f√°cil y resultona.

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