Almendro (Prunus Dulcis O Amygdalus), El Árbol De La Virginidad.

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Almendro (Prunus Dulcis o amygdalus)

¿Cuál es la particularidad del almendro? Este es uno de los únicos árboles frutales que nos gratifica con su hermosa floración rosada o blanca en invierno, de enero a marzo. Es precisamente esta capacidad de dar flores tempranas lo que vale el símbolo de la virginidad. Si el almendro es muy resistente (-25°), las flores que sufren la escarcha no darán fruto: es por eso que es más cómodo en las regiones mediterráneas.

Como el almendro es autoestéril, las flores de una variedad deben ser fertilizadas por las flores de un árbol de otra variedad: los dos sujetos deben estar a una distancia de 15 metros entre sí.

Las hojas caducas oblongas de 8 a 12 cm de largo están dentadas en los bordes y lanceoladas: de color verde claro en la parte superior, son más bien de color gris verdoso por debajo.

La almendra es lo que se llama una nuez, que recuerda a una mini melocotón verde con forma de huevo: su piel verde es aterciopelada al tacto y el núcleo interno tiene un casco amarillo agrietado, leñoso, en el interior que es Una o dos semillas llamadas "almendras". De forma alargada y aplanada, la almendra se cubre con una fina piel marrón que, cuando se retira, le da el nombre de "almendra podada" (o descascarada).

La almendra silvestre o la almendra amarga tiene un alto contenido de cianuro, lo que la hace naturalmente tóxica, mientras que la almendra dulce proviene de una selección hortícola prácticamente libre de cianuro.

El aceite esencial de almendra amarga tiene virtudes terapéuticas contra el eccema y, especialmente, los usos cosmetológicos para perfumar productos y reducir las pecas. Mientras tanto, la almendra, el fruto del almendro, es muy popular en gastronomía, especialmente en pastelería y confitería en diversas recetas de postres, amenidades gourmet o perfumes.

  • familia: Rosaceae
  • tipo: árbol frutal
  • origen: Asia Menor y Mesopotamia
  • Color de la flor: rocío blanco
  • siembra: no
  • de corte: no
  • plantación: otoño
  • siega; finales de agosto a octubre
  • altura: hasta 12 metros

Almendro (Prunus dulcis o amygdalus), el árbol de la virginidad.: prunus

Almendro (Prunus Dulcis o amygdalus)

Suelo ideal y exposición para plantar un almendro en el jardín.

Todos los tipos de suelo, incluso pedregosos, con un poco de piedra caliza son adecuados para la almendra. Apreciará un lugar soleado, pero sin embargo protegido del viento frío, lo que lo hace poco viable al norte del Loira.

Fecha de injerto y plantación del almendro.

La multiplicación se puede hacer en verano, en un patrón de 2 años como mínimo, con un injerto en el escudo "ojo inactivo" en un almendro de semilla (suelo calcáreo seco) o un árbol de durazno (suelo no calcáreo).

El almendro se planta principalmente en otoño.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo del almendro.

El almendro puede engarzarse a lo largo de una pared o ser conducido en una "copa" que deja 4 ramas para convertirse en carpintero, en un tronco de 90 cm. Se podarán las ramas sobrantes. En febrero tendrás ramas muertas o enredadas. Las ramitas que dieron fruto pueden ser removidas.

En la primavera, es recomendable agregar estiércol al pie y, en verano, el riego será beneficioso si la ola de calor está allí.

Recolección, conservación y aprovechamiento de almendras.

Los frutos del almendro se recogerán entre finales de agosto y octubre. Después de la cosecha, las almendras se pelan, se secan en un tamiz al sol y se almacenan en un lugar aireado y seco.

La almendra verde o fresca es la que se recoge apenas madura, en junio o julio: es tierna y lechosa con un sabor delicado.

Enfermedades, plagas y parásitos del almendro.

almendras

Scab puede matar al árbol atacando ramitas y frutas. El ácaro llamado ácaro, debajo de las hojas, puede desarrollarse tan bien como la ampolla del melocotón.

Ubicación y asociación favorable de almendra con otros árboles.

El almendro plantará en un jardín de frutas o de placer o en un lugar aislado, con un albaricoquero, un aguacate o un olivo.

Variedades de almendras recomendadas

Entre las diferentes variedades, puedes plantar al norte del Loira. 'Todo en uno', autofertil de cáscara blanda, y en otros lugares optarás por 'Ai' suave, mientras que en áreas donde la primavera puede experimentar heladas, usted elegirá 'Ferragnès' o 'Lauranne' Cáscara dura y floración tardía...

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