Crumble De Manzana Con Miel

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Postre de otoño e invierno por excelencia, el desmoronarse con manzanas y miel es tan crujiente en la parte superior como se derrite en el corazón.

Ingredientes para 4 personas.:

  • 4 manzanas reina organica de los pippinettes
  • 2 cucharadas. cucharadas miel trigo sarraceno

Para la masa desmenuzada:

  • 70 g de azúcar de caña
  • 40 g de harina de nuez moscada
  • 40 g de harina de arroz
  • 40 g de granola
  • 80 g de mantequilla medio salada

Crumble de manzana con miel

Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

  • Lave, saque y corte las manzanas en cubos (mantenga la piel).

Para la masa desmenuzada:

  • En una ensaladera, poner el azúcar, las harinas y el granola.
  • Mezclar y luego agregar la mantequilla fría cortada en trozos pequeños.
  • Mezclar con las manos y desmenuzar hasta formar una "arena". Colocar en la nevera.
  • En un plato (o 4 moldes), extienda los trozos de manzanas, vierta la miel y espolvoree con la masa.
  • Hornear 25 minutos.

Sobre la miel y las manzanas.

miel
Producto natural resultante del trabajo titánico de abejas Miel, la miel multiplica colores, sabores y sabores según su origen geográfico o botánico. Sirupeux o grueso, algunos son grandes clásicos (flores silvestres, acacia...) mientras que otros son más específicos (abeto, lavanda, naranja, romero...).

Reina de manzana de los pippinettes
Fruta fragante de tamaño mediano, la Reina de los pippets Es perfecto para hacer pasteles. Su piel amarilla, veteada de rojo y salpicada de gris, protege una deliciosa carne amarilla clara. Fino y picante, jugoso y crujiente, ofrece un sabor dulce a manzana con acentos de nuez.

Sus cualidades de sabor también lo convierten en una fruta codiciosa que le gusta morder, desde agosto hasta octubre, hasta diciembre, dependiendo de la región.

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Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: Receta de crumble de manzana de Eva Arguiñano.

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