Alcachofa: Consejos De Cultivo.

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alcachofa

El cultivo de alcachofas es, contrariamente a la creencia popular, relativamente fácil de manejar.

En resumen, lo que necesitas saber:

apellido: Cynara scolymus
familia: Asteraceae
tipo: Vegetal

altura
: 100 a 150 cm
exposición: Soleado
Suelo: Más bien ligero, rico y bien drenado.
cosecha: De mayo a agosto

  • Salud: beneficios y virtudes de la alcachofa.
  • Cocina: Recetas De Alcachofas

Ya sea para plantar plántulas o para plantar plántulas o gotas para los ojos, le resultará bastante fácil obtener hermosas alcachofas verdes o moradas.

Siembra y planta una alcachofa:

El cultivo de la alcachofa se realiza ya sea sembrando o plantando ojales. Si la técnica más común es la plantación de copa ocular, es interesante intentar la siembra.

Siembra de alcachofa:

Contrariamente a la creencia popular, la plántula de alcachofa es muy fácil.

  • Comenzará a fines del invierno, de enero a marzo, en interiores, en un invernadero o simplemente bajo techo si su clima lo permite.
  • La siembra se realiza en un cubo y se transplanta tan pronto como las plantas de semillero tengan 2 hojas.
  • La siembra se puede realizar el siguiente otoño.

Siembra de alcachofas:

La alcachofa es cultivada por muestreo ocularSon las plantas jóvenes las que crecen en la base.

Los oculares se siembran en la primavera o el otoño, dependiendo del período de cosecha deseado, pero también del clima de su región.

Se considera mejor plantar en la primavera para áreas con inviernos fríos y en el otoño cuando el invierno es suave.

  • Si usted planta en la primavera (Marzo-abril), tu cosechará el verano Próximo.
  • Si usted planta en el otoño (Septiembre-octubre), tu cosecha en primavera Próximo.

Respetar una distancia de1 metro entre cada línea y 80 cm entre cada planta. Para que tengan espacio para crecer.

  • La situación debe ser soleada.
  • A la alcachofa le gustan los suelos que son más bien húmedos pero bien drenados, arcillosos y ricos en humus.
  • Trae una buena dosis de fertilizante o compost durante la siembra.
  • Deben estar protegidos de los vientos más fríos del invierno.

Cultura y mantenimiento de las alcachofas:

Alcachofa: consejos de cultivo.: cultivo

La alcachofa es una planta que puede vivir en el mismo lugar durante varios años, siempre que esté bien. invierno protegido En caso de heladas.

la Resistencia de la alcachofa al frío. y el gel es de -5°.

Al final del invierno, detén el pie de tus alcachofas.

Cubrir con un mantillo de hojas secas para protegerlo de la congelación.

En primavera, retire el suelo, elimine las malezas y agregue compost al pie.

Esta técnica se desarrolla en el siguiente párrafo.

Riego de la alcachofa:

Las alcachofas necesitan agua y son muy codiciosas, pero también temen a los suelos demasiado húmedos, especialmente cuando el agua se estanca y las raíces se pudren.

  • Por ello es recomendable regar regularmente pero sin exceso.
  • Evite mojar las hojas durante el riego para no favorecer la aparición de moho.

Alcachofa en invierno:

Antes de las primeras heladas, es mejor proteger las alcachofas de la dureza del invierno.

  • Corta al ras los tallos que daban las alcachofas.
  • Reducir a la mitad los tallos más grandes
  • Deje los tallos más pequeños como están, aquellos que no excedan los 20 o 30 cm de altura.
  • Forme alrededor del pie de alcachofa un montículo de tierra de 20 a 30 cm de alto alrededor
  • Cubrir todo con un espeso mantillo de hojas muertas.

Después del invierno, qué hacer con la alcachofa:

  • Retiramos el manto de hojas muertas al final del invierno para que las hojas vuelvan a aparecer.
  • A principios de la primavera, retire el montículo de tierra que sirvió como barrera protectora.
  • Corta las ramas en la base para mantener solo los 2 o 3 tallos más vigorosos

Enfermedades y parásitos que afectan a la alcachofa:

La alcachofa es un vegetal bastante fácil de cultivar incluso si teme ciertas enfermedades o parásitos Como el mildiú velloso, el oídio, las orugas, los pulgones o la ramulariasis.

Es recomendable tratar la vegetación desde el principio con un fungicida (mezcla de Bordeaux) para prevenir el moho y repetir la operación después de cada período de humedad.

Por último, tenga en cuenta que la alcachofa es el hogar de orugas y caracoles y puede ser conveniente establecer trampas porque el daño puede ser significativo.

En cuanto al resto de las enfermedades, existen Tratamientos naturales contra el mildiú polvoriento.el mohoel seguido, o la pulgones negros.

Cosechando una alcachofa:

¿Cuándo debo cosechar una alcachofa?

Las cabezas de las flores deben cortarse a unos 15 cm del pedúnculo cuando crea que tiene el tamaño correcto.

  • Lo ideal es cosechar antes de la floración cuando las cabezas de las flores estén tiernas. Si las alcachofas se cosechan demasiado tarde, vemos aparecer una flor azul.
  • Una buena manera es mirar el escamas de la cabeza. lala alcachofa esta madura cuando estos Las escalas se rompen tan pronto como se doblan hacia atrás.
  • Un pie usualmente da De 3 a 4 alcachofas el 1er año. y 6 a 10 los años siguientes.
  • Después de 3/4 años es mejor cambio de cultura Porque las cosechas son cada vez menos buenas.

Especies y variedades de alcachofas.

Hay dos tipos de alcachofas, verde y morado, que se consumen en las cabezas de las flores.

  • "Big Green de Laon" en el norte de francia y en el centro.
  • "Violeta temprana de la Provenza" En el sur.
  • "Provence verde": forma una pequeña manzana verde, deliciosa cruda.
  • "Gran Camus de Bretaña": vigoroso, cabeza redonda, semi-rústico.
  • "Romaña": Da pequeñas manzanas moradas y puntiagudas, para consumir enteras.
  • "Viola" Púrpura purpúrea, carne decorativa, tierna y sabrosa.

Cocinado o crudo, a menudo se come con una vinagreta simple pero las recetas son variadas y, a menudo, deliciosas.

La alcachofa es un vegetal rico en vitaminas C y B, así como un excelente estimulador para el hígado.

Consejo inteligente sobre la alcachofa:

Es deseable enriquecer el suelo con compost Antes de cultivar y aflojar el suelo cra es una planta codiciosa.

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Vídeo: Como Cultivar Alcachofas en el Huerto | Consejos y Cuidados | La Huerta de Ivan.

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