Vuelve A Descubrir Las Verduras Olvidadas!

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ex vegetal olvidar

Unirse a la protección de variedades antiguas haciéndolas crecer en su jardín.

Una buena manera de luchar contra la uniformidad del gusto y dar a su jardín un encanto del viejo mundo.

Dejar que las calabazas y las calabazas ejecutar

No se prive de la gran familia de las cucurbitáceas que ofrece verduras en los colores y las formas tan variados: Calabaza moscadaBlue Pumpkin Hungría, brillantes Etampes calabaza de color rojo, calabaza espagueti... Instálelos a los pies de su compost para sombra o cubierta vegetal en sus filas frijoles Remo o para llenar un rincón vacío. Si te falta espacio en el suelo, dejarlos subir a lo largo de un alambre bien amarrado.

viejos verduras olvidadas

Sembrar sus semillas en agujeros llenos de compost para mediados de mayo, cuando el terreno está bien calentado. Cuidado con los ratones semillas fond calabacín.

Variar los placeres instalación de diferentes especies de cucurbitáceas, se evitará el riesgo de hibridación que se produce entre las variedades de la misma especie.

Poco a poco, como los frutos se desarrollan, acortar las puntas de los brotes. Recogerlas antes de las heladas y almacenarlos en una habitación a 10° para su disfrute durante las sopas, guisos de invierno, pasteles y dulces, por no hablar de los atascos!

Diversificar sus hortalizas de raíz

Vuelve a descubrir las variedades de nabos blanco, rosa o amarillo y nabo sueco de un nabo cruz y col rizada. Hacer un gran lugar en sus menús de estas verduras con sabores delicados de utilizar crudos o cocidos. Sembrarlas a la primavera para las variedades primicias y entre julio y agosto para asegurar que su consumo de invierno. Evitar la instalación de ellos después de un cultivo de la misma familia que el rábano y los repollo.

chirivía

la chirivía fue destronado por zanahoria él es el primo. Sin embargo, es un vegetal de alto rendimiento cuya raíz es más grande.

Sembrar las semillas en lugar de marzo a junio en una tierra suelta, la luz y un poco de cal. Es un cultivo que requiere una aportación significativa en compost. Cuidado con los ratones de campo se puede utilizar antes. Recoger y utilizar en noviembre en la misma forma que la zanahoria que la raíz de textura harinosa más, pero el sabor más dulce.

la salsifíCarnosa, blanca larga raíz principal y, al igual que el salsifí negro, se encuentran entre los lugares para ser redescubierta. Sembrar estas raíces en el suelo en primavera para la cosecha de octubre a marzo de salsifí. Puede dejar su salsifí tierra para disfrutar el invierno después. En cualquier caso, deje que sus plantas van a sembrar, sus flores son tan hermosas.

Un montón de ensaladas y verduras de hoja verde

helada ficoïde el sabor sorprendente, pan crujiente y ácido de azúcar, la firma de Cataluña y carnosa, cuerno de ciervo suavemente picante, achicoria y escarola cebra, colorido escarola, lechuga en colores del otoño... Hacer un mosaico de colores y formas mediante la plantación de muchas variedades de ensaladas.

Utilizarlos para sus verdes mediante la adición de todas las hojas tiernas de las hortalizas de raíz. Para hacer frente a ellos, sembrar cohete en cuotas durante todo el año. Regar con regularidad si tiene miedo de su sabor picante.

Vuelve a descubrir la gran familia de repollo mediante la siembra en un suelo bien fertilizado, de abril a julio, sus muchas variedades: repollos verdes o rojos, col de Bruselas, brócoli, coliflor Romanesco y gigantes colinabo blanco gourmets bien conocidos.

M.-C. H.

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