Gratinado Provenzal En "Clafoutis"

Loading...

Loading...

gratinado provenzal en clafoutis

Aquí hay una receta que huele a sol con este gratinado provenzal en "clafoutis".

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 pimienta roja
  • 1 pimienta verde
  • 4 tomates (de tamaño mediano)
  • 2 calabacín
  • 1 berenjena
  • 2 grandes cebollas
  • 2 dientes deajo
  • 30 g de mantequilla dulce
  • 25 cl de crema espesa (30% de grasa)
  • 4 huevos
  • 25 cl de leche
  • 3 cucharadas. cucharada de pan rallado
  • Sal, pimienta de cayena

Gratinado provenzal en "clafoutis"

- Lavar, cortar por la mitad y pelar los pimientos.

- Pelar, lavar y picar la cebolla y el ajo (desgermado).

- Lavar los tomates, el calabacín y la berenjena. Deseed y recortar la carne (con la piel) en dados pequeños.

- Derretir la mantequilla, sudar las cebollas. Añadir los pimientos, revolver, agregar el calabacín y la berenjena. Cocine a fuego medio durante 10 minutos. Añadir los tomates y el ajo. Hornee de nuevo durante 10 minutos.

Temporada. Termine de cocinar evaporando la mayor cantidad de jugo posible. Dejar enfriar un poco.

Precaliente el horno a 200° C (th.7).

- En un bol, rompa y coloque 2 huevos y 2 yemas de huevo, crema, leche, sazone. Bata.

- Mantequilla un plato gratinado, poner en las verduras y verter el contenido del tazón de ensalada. Espolvorear con pan rallado y rociar con aceite de oliva.

Hornear y cocinar durante 15 minutos.

Servir!

Foto: C. Herlédan

Loading...

Vídeo: Tarta salada provenzal o tarta Tian Olla GM D.

Loading...

Comparte Con Tus Amigos