Pizza Con 3 Quesos "Fromagio"

3 pizza de queso

Un clásico entre las pizzas, la pizza de 3 quesos con sabor a tomillo, hojas de laurel, nueces y comino es una delicia.

Ingredientes para 1 pizza:

  • 300 g de masa de pizza
  • 200 g de tomates frescos
  • 20 g de mantequilla medio salada
  • 1 rama de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 120 g de mozzarella
  • 40 g de gorgonzola
  • 40 g de queso de cabra (en tronco)
  • 20 g de nueces
  • 2 pellizcos de comino
  • Sal pimienta

Pizza con 3 quesos "fromagio"

Precaliente el horno a 250° C (th.8).

- Extender la masa de pizza en una bandeja para hornear.

- Monder, sembrar y triturar los tomates.

- Derretir la mantequilla, agregar los tomates, tomillo, laurel y sazonar. Cocer hasta que esté engrasado, enfriar. Retirar el tomillo y la hoja de laurel.

- Cortar la mozzarella y la gorgonzola en trozos.

- Cortar el queso de cabra en rodajas.

- Aplastar los granos de nuez.

- Difundir los coulis de tomate sobre la masa de pizza. Disponer de mozzarella, gorgonzola y queso de cabra. Difundir las nueces y las semillas de comino.

- Hornee de 8 a 10 minutos en un horno muy caliente (cambie la pizza de una dirección a la siguiente).

- Cortar en partes iguales y servir.

Chef B.A.ba sobre pizza de pizza.

Puedes hacer esta pizza con quesos franceses como Comté, Camembert, Blue...

CUEVA DE CASA: tavel

Palabras de cocina

Crush: aplastar aproximadamente.

Para pelar una verdura o una fruta (melocotón, tomate...) después de haberla sumergido unos segundos en el agua hirviendo, enfriarla inmediatamente en agua muy fría para detener la cocción. La piel se retira muy fácilmente.

Bien siendo

Calorías por persona: 500

La masa de pizza contiene muy poca grasa.

Foto: C. Herlédan

Vídeo: Waffles de Dos Quesos con Salsa de Chipotle.

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