Roquette (Eruca Sativa), Ensalada De Pimienta Para Mesclun

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El cohete, llamado "Eruce", es una ensalada rústica muy refrescante, que generalmente mide entre 20 y 30 cm de altura. Sus pequeñas hojas carnosas de 3 a 5 cm son de un hermoso color verde oscuro, y se dividen principalmente en lóbulos irregulares y desiguales. Su sabor ligeramente picante y picante, así como su textura crujiente hacen que la ensalada de cohetes sea inmediatamente identificable para el paladar.

Roquette (Eruca sativa), ensalada de pimienta para mesclun

La rúcula florece de abril a septiembre, dando lugar a pequeños racimos de flores blancas o amarillentas con vetas moradas.

Es muy rica en vitamina C y es conocida por sus cualidades digestivas y tónicas. A menudo se trata de decorar un mesclun, una mezcla de ensaladas con sabores menos pronunciados.

Anécdota: ¡El cohete fue considerado un poderoso afrodisíaco, tanto que fue visto por un tiempo expulsado de los jardines monásticos!

  • familia: Brassicaceae
  • tipo: anual
  • origen: Sur de europa
  • Color: flores blancas o amarillentas
  • planta de semillerosi
  • de corte: no
  • plantación: Marzo a agosto
  • siega; Abril a agosto
  • altura: hasta 30 cm

Suelo ideal y exposición para cultivar rúcula en el huerto.

El cohete se siente bien en el suelo fresco, fértil, humiferos y bien trabajado. El cohete ama el sol, pero sin embargo disfruta poder beneficiarse de un poco de sombra, especialmente en regiones muy calurosas.

Siembra de cohetes

La siembra se realiza directamente de marzo a agosto. Siembre las semillas en filas aproximadamente cada 3 cm en filas separadas entre 20 y 30 cm. Deberás aclarar hasta 15 cm.

El cohete no se presta a la siembra en células o copas que requieren trasplante en su lugar. Por otro lado, se puede redimensionar fácilmente y puede ser un poco invasivo.

  • Vea la hoja: cuándo y cómo sembrar y plantar ensaladas.

Junta de mantenimiento y cultura del cohete.

Riegue constantemente porque la falta de agua, incluso la puntual, hará que las semillas se conviertan en semillas. Bine y maleza regularmente. No dudes en quitar los tallos de las flores porque las semillas estarán tensas.

Cosecha, conservación y uso del cohete.

La recolección del cohete se realiza cortando las hojas al suelo cuando alcanzan un máximo de 20 cm, lo que estimulará un segundo lanzamiento y luego un tercero, si el riego es regular.

La rúcula se come en ensaladas, solo con aceite de oliva y un filete de limón o mesclun con lechuga, batavia, lolla-rossa, hoja de roble, achicoria...

Cohete (Eruca sativa) que crece en el huerto.

Enfermedades, plagas y parásitos del cohete.

Los escarabajos de pulgas pueden multiplicarse en el cohete tan pronto como se produce un pico de calor. El gusano repollo también debe ser observado.

Favorable asociación de la rúcula con las demás hortalizas del huerto.

El cohete combina bien con otros habitantes del jardín: ajo, remolacha, zanahorias, apio, coles, pepinos, pepinillos, calabazas, frijoles, fresas, frijoles, melones.

Variedades de cohetes recomendadas para la plantación de jardines.

No hay especies particulares, pero se distingue Eruca sativa que corresponde al cohete crecido desde Diplotaxis ericoides designando el cohete salvaje.

(foto 1 por R☼Wεnα - CC BY-NC-ND 2.0)

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