Papillote De Pageot, Acelga Estofada Con Curry Y Quinua.

Papillote de Pageot con acelgas estofadas y quinua.

Aquí hay una receta fresca y ligera para cocinar el Pageot, acompañada de deliciosas acelgas al curry y quinoa.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de coccion: 20 minutos

En la cesta

  • 1 neta de 250 gr
  • 4 ramas (costillas) de acelga
  • 120 gr de quinua

En el armario

  • 1 pomo de mantequilla
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada. café con curry
  • sal y pimienta recién molida
  • papel para hornear

Receta de papillotes de pageot, acelgas estofadas con curry y quinoa.

Precaliente el horno a 200° C (Th.7).

  • Cortar el pescado en 2 y colocar cada filete en un rectángulo de papel para hornear.
  • Sazone y agregue 1 chorrito de aceite de oliva. Hornear y cocinar durante 20 minutos.

Calentar una sartén con 250 ml de agua salada.

Durante este tiempo,

  • Cortar los pies de la acelga y detallar las ramas en secciones de 5 cm de ancho.
  • Enjuague y seque.
  • Searlos a fuego alto con 1 cda. aceite de oliva 2 min.
  • Reduzca el fuego a medio, agregue el curry y mezcle bien.
  • Continuar cocinando hasta la hora de servir, revolviendo varias veces.

Calentar una sartén con agua salada. Tan pronto como el agua hierva,

  • Verter la quinua en la lluvia y cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  • Detener el fuego y dejar que se hinche durante 5 minutos. luego escurrir.
  • Probar y rectificar el condimento si es necesario.

Retire las envolturas del horno y sirva con la acelga estofada y la quinua en la que se ha agregado la mantequilla.

El indicio de HelloFresh:

Papillote de pageot, acelga estofada con curry y quinua.: pageot

Si tiene algo de queso de cabra fresco o St-Morret, agregue 15 gramos de acelga, unos minutos antes del final de la cocción para darles un aspecto cremoso.

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