Roquefort Fondant

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El fondant Roquefort es una forma muy original y sabrosa de probar el queso Roquefort. Fácil y rápido, aquí está la receta de fondant de Roquefort.

Ingredientes para 4 personas:

  • 150 g de queso roquefort
  • 25 cl de crema batida
  • 4 huevos enteros + 2 yemas de huevo.
  • 100 g de hojasespinaca
  • Aceite de oliva.

Receta De Fondant De Roquefort

Precaliente el termostato del horno 5/150°.

Derrita el roquefort a fuego lento en la mitad de la crema.

En un tazón, mezcle los huevos con el resto de la crema, agregue la crema para calentar el roquefort, la pimienta y mezcle.

Verter en 4 moldes y hornear en un baño María durante 30 minutos.

Servir caliente en una ensalada de hojas de espinaca sazonada con un poco de aceite de oliva.

Vino sugerido: un rojo, Cabernet d'Anjou servido fresco.

¡Buen provecho!

Crédito de la foto: © Frederic Arnaud.

Vídeo: Salsa de Roquefort o Queso Azul Cremosa.

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