Zanahorias De Ternera: Es Terrible!

1386779176boeufcarotte

Una comida obligada para la buena cocina francesa, la zanahoria de res es un plato delicioso y fácil de hacer.

Ingredientes para 5-6 personas:

  • 1.5 kg de carne de res (Jarret)
  • 1 kg dezanahorias
  • 15 cl de caldo de res
  • 15 cl de vino blanco
  • 2 chalotes
  • 3 dientes deajo
  • 1 bouquet garni
  • 10 cl de aceite de oliva
  • Sal pimienta

Receta de zanahorias de ternera:

La receta para las zanahorias de carne nunca es tan buena como la que se hace el día anterior para el siguiente. ¡No dudes en cocinar durante mucho tiempo, el resultado será aún mejor!

  • Cortar la carne en trozos de tamaño uniforme de aproximadamente 3 a 4 cm en cada lado.
  • Pelar y cortar la cebolla.
  • Pelar el ajo
  • Pelar y cortar las zanahorias en trozos de unos 2 cm.

Cocinar carne de zanahoria:

En una cazuela,

  • Calentar el aceite de oliva.
  • Dorar la carne unos minutos.
  • Agregue las cebollas picadas y continĂşe dorando durante 2 a 3 minutos.
  • Luego mojar con el vino blanco.
  • Añadir el caldo de res para cubrir bien toda la carne.
  • Por Ăşltimo añadir los dientes de ajo y el bouquet garni.
  • Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora a fuego lento y

Después de 1 hora de cocción,

  • Mezclar la carne
  • Añadir las zanahorias
  • Sal y pimienta
  • Dejar cocer a fuego lento durante otras 2 horas.

Servirás las zanahorias de carne así o acompañadas de arroz o papas al vapor.

¡Buen provecho!

VĂ­deo: Sandwich de Solomillo con Mayonesa de Zanahoria | Cook & Laucha 2x1.

Comparte Con Tus Amigos