Ternera Salteada Con Sésamo Y Shiitake.

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Carne rellena, idealmente wok cocinado con setas y sésamo shiitake, es un plato rápido para preparar y delicioso para saborear.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de coccion: 10 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 pad de rumsteack de unos 280 gr.
  • 200 gr de setas shiitake
  • 160 gr de bulgur orgánico
  • 15 gr de semillas de sésamo doradas

En el armario

  • 2 nueces de mantequilla
  • Sal y pimienta del molino.

Receta de Carne Salteada Con Sésamo Y Shiitake

Calentar una sartén con agua salada.

  • Pelar los champiñones, cortar los pies y luego cortarlos en 4 o 6 trozos.
  • Enjuágalos muy rápidamente bajo el agua.
  • Escurrir bien y secar.

Tan pronto como el agua se estremece,

  • Verter el bulgur en la lluvia y cocinar durante 10 minutos. a fuego medio
  • Al final de 10 min. Cortar el fuego, cubrir y dejar hinchar durante 5 minutos.

Durante este tiempo,

  • Derrita 1 pomo de mantequilla en una sartén y saltee los champiñones a fuego alto durante 1 minuto. revolviéndolos enérgicamente.
  • Agregue el sésamo y luego continúe cocinando a fuego medio durante 8 minutos.

Cortar la grupa de ronchas en rodajas finas y sazonar con un poco de sal y pimienta.

  • Añadir a los champiñones 2 min. Antes del final de la cocción.
  • Entra todo 2 min. a fuego alto, mezclando continuamente para que no se pegue.

Escurra el bulgur, colóquelo en un plato, agregue 1 perilla de mantequilla y ponga encima la mezcla de carne de res y shiitake.

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Ternera salteada con sésamo y shiitake.: ternera

Si tienes en tus armarios algo de salsa de soja y algunas hierbas frescas como el cilantro o la albahaca, ¡no te prives!

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