Picaduras De CalabacĂ­n Y Queso

CalabacĂ­n y queso

Deliciosa receta de aperitivo, estas picaduras de queso de calabacín son fáciles y codiciosas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 50 g de harina
  • 1 cucharada de harina de maĂ­z
  • 200 g de calabacĂ­n
  • 1 cebolla roja
  • 4 huevos
  • 20 g de mantequilla 1/2 sal
  • 5 cl de leche
  • 15 cl de crema liquida
  • 100 g de queso emmental rallado
  • 1 cucharada. cafĂ© molido de cĂşrcuma
  • Sal y pimienta reciĂ©n molida.

Leer también: beneficios y virtudes del calabacín para la salud.

Picaduras de calabacĂ­n y queso

- Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

- Lavar y rallar los calabacines.

- Pelar y cortar la cebolla roja.

- En una sartén, derrita los 20 g de mantequilla - sal y cocine la cebolla

picado y calabacĂ­n durante 3 minutos. Fuera del fuego, reserva.

- En una cazuela, disolver la maicena con la leche.

- En una ensaladera, batir los huevos con una pizca de sal, agregar la crema, la cĂşrcuma, la pimienta, la harina y el emmental.

- Añadir la leche / harina de maíz.

- A continuaciĂłn, vierta el calabacĂ­n y la cebolla. Compruebe el condimento.

- Verter la mezcla en un plato de magdalenas.

- Hornear de 20 a 30 minutos (dependiendo de los mejillones).

- Sáquelos del horno y desmolde después de unos minutos en una rejilla.

Aprende más sobre la cúrcuma.

La cúrcuma, una planta originaria del sur de Asia, se cultiva principalmente en la India. El rizoma seco y en polvo se utiliza como especia. Su sabor es picante y muy aromático. Su ingrediente activo, la curcumina, es el tema de la investigación de salud activa. Utilizado para el tratamiento de enfermedades de la piel, ha sido utilizado durante mucho tiempo como un antiinflamatorio por la medicina ayurvédica india.

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Receta: A. Beauvais, Foto: A. Roche

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