Un Bocado Con Marisco Reina

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El bocado a la reina es un clásico de la cocina francesa y se puede cocinar de muchas maneras.

¡Aquí está la receta para picar a la reina de los mariscos!

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 bocados con reina lista para cuero
  • 500 g de mejillones o 200 g de mejillones sin cáscara
  • 150 g de filete de pescado deshuesado
  • 150 g de camarones sin cáscara
  • 250 g de setas parisinas
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de harina
  • 20 cl de vino blanco
  • 1 cebolla picada

Receta para el bocado a la reina del marisco:

El bocado a la reina marisco es excelente en entrante o plato acompañado de un buen lechuga.

No tiene sentido hacer el bocado del bocado a la reina porque puede encontrar los bocados listos para comer en cada buena panadería e incluso en su supermercado.

  • Comience por limpiar a fondo los moldes quitando el cable y posiblemente cepillándolos
  • Cocer los mejillones en una cazuela con el vino blanco y la cebolla picada.
  • Retirar del fuego cuando estén abiertos y guardar los jugos de cocción.
  • Sáltate el jugo de cocina chino para eliminar todas las impurezas.
  • Retira suavemente los mejillones para mantener solo la carne.
  • Picar las setas

En una cacerola, vierta el jugo de los mejillones.

  • Añadir la mantequilla, la harina y mezclar para obtener una mezcla homogénea.
  • Luego agregar los champiñones, los camarones y el filete de pescado.
  • Cocine por 5 minutos a fuego lento y desmenuce el filete de pescado lo más posible.

Precalentar el horno a 220°

  • Rellena los mordiscos con la reina de la preparación.
  • Hornear y dejar cuero 10 min.

Las mordidas a la reina se utilizan como entrada, pero como un plato principal acompañado de una pequeña ensalada verde.

También puede mantenerlos, una vez enfriados, colocándolos en el congelador.

¡Buen provecho!

Vídeo: camarones y bocado de reina.

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