Ladrillo De Mel贸n Y Queso De Cabra Fresco

cabra de mel贸n de ladrillo

Como un aperitivo o un plato ligero, esta deliciosa receta de mel贸n fresco y queso de cabra es tan f谩cil como r谩pida.

Ingredientes para 4 personas.

  • 1 mel贸n
  • 4 hojas de ladrillo
  • 4 cabras frescas
  • 30 g de mantequilla medio salada
  • 8 hebras de cebollino
  • 1 chalote
  • 1 bolsa de mesclun
  • Sal pimienta

Ladrillo De Mel贸n Y Queso De Cabra Fresco

Precaliente el horno a 200掳 C (th.7).

- Cortar el mel贸n en cuatro, pelar y pelar. Cortar la carne en cubos peque帽os.

- Pelar, lavar y cincelar finamente el chalote.

- Lavar las cebolletas y cortar 4 hebras en trozos peque帽os.

- Dorar el chalote en 10 g de mantequilla medio salada. A帽adir el mel贸n picado y dejar reposar unos minutos.

- Con un cepillo, cepille cada l谩mina de ladrillo con el resto de la mantequilla 1/2 sal. Unte en el centro de cada uno, dos cucharadas de confit de mel贸n, sal y pimienta. A帽adir el queso de cabra cortado por la mitad y las cebolletas picadas.

Cierre el capell谩n con las cebolletas restantes. Colocar en la placa del horno. Cepille todo el capell谩n con la mantequilla derretida restante.

- Hornee y cocine durante unos 10 minutos hasta que las coronas est茅n doradas.

- Usando una esp谩tula, tome las coronas y col贸quelas en el plato.

Servir con mesclun y vinagreta.

- Servir caliente.

B.A.ba del chef

- Para acompa帽ar esta preparaci贸n, piensa en una ensalada de mesclun sazonada con vinagreta de vinagre de sidra.

y la miel.

- Para cerrar el capell谩n, tambi茅n puede utilizar alambre de cocina o tiras de verduras (puerro, zanahoria, apio).

Bienestar y chapa de ladrillo.

Las hojas de pasteler铆a se pueden utilizar para rellenar, envolver, hacer guirnaldas, papillotes, ya sean salados o dulces.

Reemplazan la hojaldre por pasteles, tazas en forma de tulipanes. Su cocci贸n se puede hacer en el horno, en

Fre铆r, cocinar en el microondas y cocinar r谩pidamente durante unos 5 minutos.

Receta: A. Beauvais, Foto: S.Thommeret

V铆deo: Chiste - La historia de Putopelo (Peloputo).

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