Una receta original que será ideal como entrante y un plato ligero acompañado de una ensalada, jamón y ladrillos roquefort.
Ingredientes para 4 personas:
- 100 g de queso roquefort
- 6 hojas de ladrillos
- 4 lonchas de jamón crudo en tiras
- 10 cl de crema
- 50 g de nueces picadas
- 1 yema de huevo
- 2 hebras de tomillo
- Sal pimienta
Receta de Jamón y Ladrillos Roquefort
Machacar el queso azul con un tenedor y trabajarlo con la crema. Añadir las nueces y el jamón, la pimienta.
Precaliente el horno a 210° (th 7).
Divide tu hoja de ladrillo en 2 medios discos. Coloque 1 cucharada de relleno en un extremo, doble hacia arriba doblando la esquina superior sobre el relleno y luego, para obtener un triángulo, doble el triángulo obtenido sobre sà mismo y deslice el extremo restante para cerrar.
Dorar y cerrar los bordes con yema de huevo disuelta en un poco de agua. Espolvorear con tomillo.
Hornee por 5 minutos y sirva inmediatamente.
Vino recomendado: A Coteaux du Languedoc Tinto.
¡Buen provecho!
Crédito de la foto: © Frederic Arnaud.