Coles De Bruselas, Tocino Y Castañas Asadas

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¡Aquí está una boda sabrosa y original, la de las coles de Bruselas y las castañas!

Esta receta es fácil y rápida de hacer, es ideal para una comida de último minuto...

Ingredientes para 4 personas:

La mejor temporada para cosechar coles de Bruselas es durante el invierno, de noviembre a enero.

  • 500 g de repollo de bruselas
  • 4 bonitas rebanadas de tocino
  • 20 g de mantequilla
  • 125 g de castañas enlatadas
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Sal pimienta

Leer también: beneficios y virtudes del castaño para la salud.

Receta de coles de bruselas, tocino y castañas a la plancha:

Esta receta se puede dividir en 2 etapas, primero cocinando coles de Bruselas y luego tocino y castañas.

  • Empieza lavando bien las coles de bruselas.
  • Hervir el caldo de pollo
  • Buceando coles de bruselas en caldo
  • Deje el cuero 15 minutos a fuego lento, las coles deben permanecer firmes.
  • Una vez cocido, escurrir y mantener caliente.
  • Mientras tanto, cortar el tocino en tiras
  • Escurrir las castañas
  • Derretir la mantequilla en una cacerola.
  • Dorar las castañas en la mantequilla hasta que estén caramelizadas.
  • Añadir el tocino por unos instantes a la parrilla.
  • Servir las coles de Bruselas en un plato hondo acompañado de unas castañas asadas y tocino
  • Puedes verter unas cuantas cucharadas de caldo de pollo como salsa.

Una alternativa es reemplazar el tocino con tocino y devolver las coles de Bruselas hasta el final con castañas y tocino.

¡Buen provecho!

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Vídeo: COLES DE BRUSELAS CON CHAMPIÑONES..

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