Coles De Bruselas (Brassica Oleracea Var Gemmifera), No Una De Las Favoritas De Las Cantinas

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Como su nombre indica, las coles de Bruselas provienen de Bélgica, donde apareció a mediados del siglo XVIII, pero su verdadero origen se encuentra más en el sureste de Europa. Es una variedad de repollo que produce pequeñas manzanas verdes, que crecen a lo largo del tallo, en las axilas de las hojas. Al final de la planta, se está desarrollando una roseta que no crece. Los inviernos fríos con escarcha a -15° C no molestan a esta planta.

Cultura de las coles de Bruselas (brassica oleracea) en el huerto

Las coles de Bruselas son una de las favoritas entre los vecinos de todo el Canal y también en Irlanda, y se encuentran entre los platos que decoran la mesa navideña, que acompañan al asado o el pavo. Por otro lado, en Francia, este vegetal es, para muchos niños, un mal recuerdo de sus comidas en la cantina...

Las coles de Bruselas son mejor conocidas por su particularidad digestiva, que tiende a causar algo de gas después de las comidas. Pero para quienes aún no lo saben, el repollo también es un vegetal muy rico en vitamina C, así como también en fibra, también apreciado por sus propiedades diuréticas.

  • familia: Brassicaceae
  • tipo: vegetal bianual
  • origen: sureste de Europa
  • altura: hasta 1 metro
  • siembra: Marzo a junio
  • de corte: no
  • plantación: primavera
  • siega; Septiembre a abril

Suelo ideal y exposición para el cultivo de coles de Bruselas.

Para dar hermosos "coles pequeños", las coles de Bruselas requieren un suelo rico en humus, así como arcilla y piedra caliza, con una exposición bastante soleada.

Fecha de siembra y trasplante de coles de bruselas.

La siembra se realiza de marzo a junio bajo un marco o en un vivero. Haga un trasplante cuando las plantas tengan 3 o 4 hojas, espaciando los pies por 60 cm.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de coles de bruselas en la huerta.

Cuando las coles de Bruselas alcanzan la madurez, las hojas del fondo se vuelven amarillas: elimínelas. Recuerde regar con regularidad y mantillo, para mantener el suelo fresco. Para acelerar la cosecha, pellizque el pie desde 60 cm de altura, pero sepa que reducirá el rendimiento.

Recolección, conservación y uso de coles de Bruselas.

Tan pronto como las coles de Bruselas alcancen un diámetro de 3 centímetros, ya podrás cosecharlas. Se consumen inmediatamente o se congelan muy bien.

Enfermedades, plagas y parásitos de las coles de bruselas.

La hernia de col, la pamplina, el escarabajo de pulgas, el moho y la roya son los principales ataques de las coles de Bruselas.

Ubicación y asociación favorable de las coles de bruselas.

En un huerto, puedes plantar coles de Bruselas con perifollo, guisante, cebolla, lechuga, frijol, lechuga de cordero. Aleja las fresas.

Variedades de coles de Bruselas recomendadas para plantar en un huerto.

Entre las muchas variedades de coles de Bruselas, puede optar por plantar 'Fontenay Temprano', 'Royal Marvel' que alcanza fácilmente 1 m pero produce manzanas muy pequeñas muy sabrosas, 'De Rosny mejorado' clásico, muy rústico, 'Príncipe Marvel' excelente sabor, 'Cruz de jade' Con manzanas muy sabrosas...

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