Bollos De Maíz

Pequeños panes

El pan de maíz es una receta deliciosa, relativamente fácil de hacer, que sorprenderá y deleitará a sus amigos e invitados.

Ingredientes para 4 a 6 personas:

  • 1 caja promedio de maíz D'aucy ultra crujiente (220 g)
  • 20 cl de crema entera
  • 5 cebollas blancas pequeñas
  • 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva
  • 2 huevos
  • 20 cl de leche entera y 50 cl de leche ribot
  • 200 g de polenta
  • 150 g de harina de maíz
  • ½ c. polvo de hornear café
  • 1 pizca de sal
  • 20 g de mantequilla
  • 2 pizcas de pimienta de espelette
  • Sal y pimienta del molino.

Receta de panecillos de maíz

Precaliente su horno a 200° (teoría 7-8).

  • Escurrir el maíz.
  • En una cacerola, llevar la crema a fuego lento.
  • Agregue el maíz y cocine a fuego medio durante 15 minutos.
  • Transfiera a un robot, mezcle durante 1 a 2 minutos para obtener una textura suave. Reservar.

En una sartén,

  • Sudor con aceite caliente, cebolla picada.
  • Condimentar con sal, pimienta y espelette. Reservar.

En una ensaladera,

  • Batir los huevos con leche entera y leche ribot.
  • Añadir la mezcla de crema / maíz.
  • Agregue la polenta, la harina de maíz, la pizca de sal y la levadura y mezcle bien.
  • Añadir las cebollas.

Verter la mezcla en pequeños moldes rectangulares con mantequilla y hornear durante 20 minutos. Dejar enfriar antes de desmoldar.

Créditos visuales: Studio Mixture

Vídeo: Cómo se hacen los bollos de maíz nuevo panameños, paso a paso.

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