Hamburguesa De Pavo, Salsa De Yogur

Hamburguesa De Pavo Con Salsa De Yogur

Al mismo tiempo, codiciosa y relativamente ligera, esta hamburguesa de pavo y su salsa de yogur son una verdadera delicia.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 rollos de pan con semillas de sésamo
  • 350 g de pechuga de pavo
  • 4 hojas grandes de lechuga
  • 4 pepinillos agridulces
  • 1 huevo
  • 4 cucharadas. crema liquida
  • 2 cucharadas. cucharada de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de mantequilla
  • Sal pimienta

Salsa de yogur

  • 1 yogur natural
  • 1 cucharada. mostaza fuerte
  • 2 cucharadas. cucharadas cebollino
  • 1 cucharada. con alcaparras

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Receta de hamburguesa de pavo con salsa de yogur

Precaliente el horno a 130° C (t.4).

  • Lavar y exprimir la ensalada.
  • Pelar, lavar y picar cebolla y ajo (degermed).
  • Picar finamente la pechuga de pavo.

En una ensaladera, rompa y coloque el huevo, agregue la pechuga de pavo, la crema, las migas de pan, la cebolla y el ajo. Sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien.

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue 4 cucharadas de la preparación anterior. Cocine por 4 a 6 minutos por cada lado. Mantener caliente en la entrada del horno.

Para la salsa de yogurt:

  • Lavar y picar las cebolletas.
  • Picar las alcaparras.
  • En un bol, combine el yogur, la mostaza, el cebollino y las alcaparras. Sazone, mezcle bien y coloque en un lugar fresco.
  • Cortar los rollos por la mitad. Adorne un lado con salsa, coloque una hoja de ensalada, pepinillos picados, carne. Cubrir nuevamente con salsa de yogurt y medio con pan.
  • Servir y disfrutar caliente!

B.A.ba del jefe:

  • Para obtener una preparación a base de carne de una forma similar a la del pan, cuando la mantequilla esté espumosa, coloque 4 círculos de acero inoxidable de aproximadamente 8 cm de diámetro en la sartén. En el interior, agregar la mezcla de carne y continuar la receta.
  • Los panes se pueden recalentar rápidamente en la tostadora o debajo de la parrilla del horno.
  • Esta receta se puede hacer con otras carnes (pollo, ternera...).
  • Si quieres darle más color a tu hamburguesa, no dudes en introducir unas rodajas muy finas de tomates.

Crédito de la foto y receta: T. Bryone, C. Herlédan

Vídeo: Hamburguesas con salsa de yogur | Hamburguesas caseras | @RecetasiMujer.

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