Hamburguesas De Estilo Tailandés

hamburguesa tailandesa de tailandia

Descubre esta deliciosa receta de hamburguesas de estilo tailandés para un verdadero placer de sabor.

Ingredientes para 4 personas:

  • 100 g de queso emmental rallado
  • 4 cebollas y sus tallos
  • 2 dientes de ajo
  • 6 ramitas de cilantro
  • 4 cucharadas. sopa de salsa de soja
  • 2 cucharadas. azĂşcar de caña
  • 25 g de mantequilla clarificada
  • 400 g de carne de cerdo molida
  • Chile (segĂşn cantidad deseada)
  • 4 hamburguesas de panes especiales
  • Algunas hojas de ensalada (lechuga, batavia, etc.)

Para la salsa de yogurt:

  • 1/2 cuil. cafĂ© jengibre costes
  • 1 hoja dementa
  • 4 hebras de cilantro
  • 1 yogur natural
  • 4 pizcas de especias
  • sal

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Hamburguesas de estilo tailandés

Precaliente el horno a 130° C (th 4/5).

- En una sartén sin grasa, coloque varios círculos pequeños de emmental rallado y cocine por ambos lados hasta que las fichas estén coloreadas.

- Pelar el ajo (deglaze), cebollas, tallos, cilantro y picar finamente.

- En una cazuela, mezclar la salsa de soja y el azúcar de caña.

- En una sartén, vierta 10 g de mantequilla clarificada, cocine la mitad de las cebollas y el ajo sin manchar. Reservar. En la misma sartén, vierta la mantequilla clarificada restante, coloque el cerdo y la salsa de soja dulce. Cocinar 4 minutos y añadir la preparación anterior. Rectifique el condimento con el chile y agregue el cilantro picado.

Para la salsa de yogurt:

- Pelar y cortar el jengibre, lavar y picar la menta y el cilantro, mezclar con el yogur y las especias. Temporada.

- Cortar los panes por la mitad. Calentarlos en el horno. En cada mitad, coloque la ensalada, la carne, las cebollas, los azulejos de queso. Poner encima la salsa, cerrar y servir.

VĂ­deo: Hamburguesa Thai.

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