Sopa De Col: La Receta Deliciosa

sopa de repollo

La sopa de repollo es, sin duda, una de las sopas más conocidas pero también las más revisadas.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 repollo verde
  • 2 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 cebollas
  • Caldo de ave
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 diente
  • Sal pimienta

Receta al gusto sutil, aquí está cómo hacer la sopa de repollo...

Receta para la sopa de repollo:

La sopa de repollo es fácil y rápida y se puede almacenar durante varios días en la nevera o el congelador.

  • Comienza pelando y luego lava todas las verduras (zanahorias, puerros y papas)
  • Cortar las verduras en trozos pequeños.
  • Para el puerro, mantén solo el blanco que cortas en trozos pequeños.
  • Pela el repollo quitando las espesas hojas verdes que lo rodean
  • Cortar la col en trozos y luego sumergir durante 5 minutos en agua hirviendo.
  • Retire la col y enfríe inmediatamente con agua fría, esta acción puede mantenerla muy verde
  • Escurrir hasta que no haya más agua.
  • Picar las cebollas y machacar el ajo
  • En una olla, calentar la mantequilla y el aceite de oliva.
  • Sazone las cebollas y luego agregue los clavos, la col y las verduras para dejar que se doren.
  • Agregue caldo de pollo para cubrir todas las verduras (aproximadamente 1,5 litros)
  • Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos.
  • Corregir el condimento.

¡Buen provecho!

Consejos inteligentes sobre la sopa de repollo

Algunos prefieren pasar la sopa de repollo en la licuadora pero, en esta receta, preferimos disfrutarla como es con sus vegetales cocidos en caldo.

Añadir unos croutons de pan tostado, es una delicia.

Crédito de la foto: fabiomax.

Vídeo: DELICIOSA SOPA DE COL / SOPA DE REPOLLO.

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