Pasteles De Cangrejo Con Hinojo

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Como aperitivo o como aperitivo, el pastel de cangrejo e hinojo lo deleitará con los sabores y aromas que desprende.
preparación: 25 min
hornada1 hora
resto: 2 h

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 hinojo
  • 135 g de mantequilla (incluyendo 5 g para el molde)
  • 100 g de carne de cangrejo costes
  • 1 rama de tomillo
  • 4 huevos
  • 150 g de harina
  • 1 paquete de levadura
  • Sal y pimienta recién molida.

Receta de pastel de cangrejo e hinojo

  • Lave y cocine el hinojo con vapor (aproximadamente 15 minutos dependiendo del aparato). Una vez cocido, picarlo.

Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

  • Mantequilla una lata de pastel y la línea con papel de hornear.
  • Desmenuzar la carne de cangrejo. Mezclar con hojas de hinojo y tomillo.
  • Derretir la mantequilla.

En una ensaladera,

  • Batir los huevos con la harina, la levadura y luego verter la mantequilla derretida.
  • Verter el cangrejo, el hinojo y el tomillo, sazonar y mezclar.
  • Vierta la unidad en el molde para hornear y hornee por 45 minutos.
  • Enfríe (alrededor de 2 horas) antes de comer.

Información adicional sobre el hinojo.

hinojo:
Desde sus orígenes en la cuenca del Mediterráneo, el hinojo fue apreciado por los egipcios, griegos y romanos, que lo introdujeron en el Reino Unido. Más tarde, cruzó el Atlántico en barcos anglosajones durante la colonización.

Desde los albores del tiempo, algunas personas lo han usado por su virtudes medicinales, otros para refrescar el halógeno o saborear sus platos, y muchos le han prestado un fuerte simbólico compartido entre rituales, hechizos y mitología. Hoy en día, esta planta está especialmente extendida en el norte de Europa, el Reino Unido y los Estados Unidos, pero su bastión es indiscutiblemente Italia, donde es la más cultivada y la más consumida.

Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: ENSALADA de PALITOS de CANGREJO/Салат с крабовыми палочками.

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