Tarta Esponjosa Con Quinua

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El suave pastel de quinoa es una buena alternativa al cl√°sico pastel salado, que ofrece un sabor diferente y sutil.

Ingredientes para 4 personas:

  • 2 cebollas
  • 80 g de mesclun
  • 70 g de queso merzer
  • 20 g de mantequilla medio salada
  • 3 huevos
  • 10 cl de leche semidesnatada
  • 25 g de maicena
  • 1/2 bolsita de levadura
  • 1/2 cuil. caf√© c√ļrcuma
  • 10 cl de crema liquida
  • 300 g de quinoa cocido
  • Sal y pimienta reci√©n molida.

Receta De Pastel De Quinua Fluffy

Precaliente el horno a 180¬į C (art√≠culo 6).

  • Pelar y cortar las cebollas.
  • Lavar y apretar el mesclun.
  • Trapear y rallar el queso.

En una sartén,

  • Derretir la mantequilla y cocinar las cebollas picadas sin manchar.
  • En un recipiente, combine la leche, la maicena y la levadura.
  • En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
  • A√Īadir la mezcla de leche / almid√≥n. Mezclar bien.
  • Luego agregar la c√ļrcuma y la crema, mezclar de nuevo.
  • A√Īadir la quinua cocida, el mesclun y el queso rallado. Corregir el condimento.

Verter en un molde para pasteles antiadherente. Hornear 45 minutos.

Servir como entrante acompa√Īado de un lechuga.

Información adicional

M√ĀS INFORMACI√ďN‚Ķ

quinoa
Una excelente alternativa a los cereales, la quinua es igualmente adecuada para preparaciones dulces y saladas. Como el arroz, la pasta o la s√©mola, se combina con muchas verduras para acompa√Īar las carnes. Como entrante o para un picnic, se presta f√°cilmente a la preparaci√≥n de ensaladas mixtas. Agregado en una sopa, un quiche, una tortilla, le da consistencia y aporta un ligero sabor a nuez. Para el dulce, su harina sustituye a la harina de trigo, se puede utilizar para la preparaci√≥n de pasteles, tortitas... y para hacer papilla con sus copos.

Receta: A. Beauvais

Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: Torta de zanahorias y quinoa libre de gluten.

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