Brioche En Cazuela

Cazuela De Brioche

Esta es una forma original y realmente deliciosa de cocinar un brioche con una cazuela y una amapola.

Ingredientes:

  • 700 g de harina de pan blanco
  • 2 cucharadas. a s. de sal
  • 3 c. a s. semillas de amapola
  • 7 g de levadura seca
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas. a s. de miel
  • 100 ml de aceite.

Receta de la amapola brioche cazuela

En una ensaladera,

  • Mezclar la harina, la sal, 2 cucharadas. a s. Amapola y levadura seca.
  • Cavar un pozo en el centro.
  • Vierta el agua, luego 3 huevos, miel y aceite, y mezcle trabajando desde adentro hacia afuera.
  • La masa no debe adherirse a las manos, as√≠ que agregue harina o agua si est√° demasiado seca.
  • Amasar durante al menos 10 minutos en una superficie de trabajo enharinada hasta obtener una masa el√°stica.
  • Coloque una cacerola ligeramente engrasada, c√ļbrala con un pa√Īo y deje que suba 1 h 30 hasta que haya duplicado su volumen.

Una vez levantado,

  • Pincelar con huevo batido y espolvorear con amapola.
  • Hornear durante 10 minutos en un horno precalentado a 220¬į C.

¬°Buen provecho!

Crédito de la foto: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

Vídeo: Brioche portugues en olla gm y thermomix.

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