Canna Comestible (Canna Edulis), Por Sus Rizomas.

Todos conocen la majestuosa planta tropical conocida como Canna, pero pocos saben que una especie es comestible (Canna edulis syn. Canna indica), llamado "Achira" en Perú, donde crece en los Andes hasta 2500 m de altitud donde se originó. Históricamente, se cultivó allí por sus rizomas que se comen. edulis viene del latín edere que significa "comer"! Como otras especies del género. CannaNo es resistente y teme las heladas.

Canna comestible (Canna edulis), por sus rizomas.

Esta canna comestible es una planta perenne rizomatosa con hojas ovaladas, lanceoladas a oblongas, que miden de 40 a 50 cm, de color verde oscuro con frecuentes tonos de bronce.

Este balisier comestible también ofrece flores desde mediados de julio hasta octubre, que alcanzan de 5 a 7 cm de diámetro y son de color rojo brillante o naranja.

Los rizomas gruesos y carnosos que pueden alcanzar los 60 cm de largo son los que consumimos crudos o cocidos; La cocción les da una consistencia mucilaginosa, translúcida y resaltando el sabor dulce, permite consumirlos como acompañamiento, como las papas: tienen un sabor entre la pastinaca y la alcachofa. Los rizomas, ricos en almidón, por lo tanto, se utilizan para hacer una harina (almidón) que se utilizará para la panificación, la cocción, etc. Las decocciones de raíces comestibles de canna también tienen propiedades diuréticas.

Sin embargo, el consumo de canna comestible se pierde en América del Sur, donde los agricultores utilizan la planta (rizomas, tallos, hojas) más como forraje para el ganado.

  • Familia: Cannaceae
  • Tipo: rizomatoso perenne
  • Origen: Perú, Andes.
  • Color de la flor: rojo, naranja.
  • Siembra: si
  • Corte: si
  • Plantación: primavera
  • Floración: de julio a octubre.
  • Cosecha: septiembre-octubre.
  • Altura: 0.6 a 3m

Suelo ideal y exposición para canna comestible.

Esta canna comestible se cultiva al sol en un ambiente cálido en un suelo rico, ligero, húmedo y bien drenado.

Fecha de siembra, división y siembra de canna comestible.

Es en primavera que siembre esta lata después de remojar las semillas en agua a 40° C durante la noche y espantarlas.

Más simplemente, es posible dividir los rizomas en primavera en secciones cuando hay ojos en cada uno de ellos.

La siembra se realiza tan pronto como se elimina el riesgo de heladas, en mayo.

Asesoramiento de mantenimiento y cultivo de canna comestible.

Esta canna necesita un riego regular desde la primavera hasta el otoño, sin que el suelo se moje.

En el otoño, en áreas donde el clima es suave, los rizomas pueden permanecer en el suelo cubriendo el pie con los tallos que dobla o acolchando, y en regiones con un invierno más severo, rasgará los rizomas y Mantenlos en la arena en un sótano, libre de heladas.

Cosecha, conservación y uso de canna comestible.

En el otoño, cuando se levantan los rizomas, guarde algunos para replantar la primavera siguiente y use el resto para comerlos en la cocina, crudos o cocidos.

Enfermedades, plagas y parásitos de la canna comestible.

Aparte de las babosas y los caracoles que, como las hojas jóvenes, el canna comestible no es susceptible a ataques de plagas y enfermedades.

Localización y asociación favorable de canna comestible.

Es una planta que se puede cultivar en las montañas, aunque se rasgan los rizomas para consumir al final de la temporada. ¡También puede adornar tu huerto!

Canna comestible (Canna edulis syn, Canna indica), por sus rizomas.

Variedades recomendadas de canna comestible para plantar en el jardín.

De las 40 especies del género. Canna, la canna comestible (Canna edulis syn. Canna indica) es el único que se invita en nuestras mesas. Tenga en cuenta, sin embargo, una variedad con follaje morado (Canna indica 'Purpurea') Ofrece un poco de originalidad.

Vídeo: Canna Indica roja HD.

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