Carpaccio De Tomate Corazón De Res.

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carpaccio de tomate

Aquí hay una variedad de tomates ideales para hacer un buen carpaccio, una forma fresca y original de cocinar el delicioso corazón de la carne.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 hermosas tomates corazón de res
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 filete de vinagre (jerez o vino)
  • El jugo de 1 limón.
  • Sal, molinillo de pimienta (idealmente una mezcla de 5 bayas)

Receta De Carpaccio De Tomate De Ternera:

Tan fácil como rápido de hacer, esta receta de carpaccio de tomate con corazón de ternera es un entrante ideal en la primavera o el verano, pero también puede usarse como plato principal con carpaccio de ternera.

  • Empieza por lavar bien los tomates.
  • Cortar lo más fino posible con un cuchillo afilado.
  • Organizar las rodajas de tomate en un plato individual grande

Luego prepara el condimento,

  • Mezclar el aceite de oliva y el vinagre.
  • Exprimir el jugo de limón
  • Sal y emulsionar todo.
  • Verter todo sobre los tomates de forma homogénea.
  • Pimienta sobre

Finalmente podemos agregar algunas hierbas frescas como albahaca, cilantro o incluso menta.

¡Buen provecho!

Carpaccio De Tomate Corazón De Res.

FAQ - 💬

❓ ¿Qué es un carpaccio de tomate?

👉 Esta receta de carpaccio de tomate es una forma distinta de degustar una ensalada, con una presentación un poco más cuidada. Sirve tanto como entrante, servida directamente en platos individuales, como de plato para compartir, disponiendo las lonchas de tomate en una fuente de la que cada comensal puede servirse la cantidad deseada.

❓ ¿Qué es el carpaccio de res?

👉 Se trata del Carpaccio de res, un platillo muy fácil y rápido de preparar que además está delicioso. Podrás sorprender a tus comensales con una experiencia culinaria distinta y descubrirás nuevas formas de disfrutar de la carne en todo su sabor y textura.

❓ ¿Cómo cortar los tomates?

👉 Cortar los tomates en rodajas muy finas, bien con un cuchillo muy afilado o con una buena mandolina. Aunque este último caso es más peligroso, pues es más fácil cortarse y no queremos carpaccio de dedo. Colocar las rodajas de tomate en los platos para servir, procurando que se monten un poco unas sobre otras. Salpimentar al gusto.

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Vídeo: Filetes de carne de res en reducción de vino tinto.

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