Carpaccio De Tomate Corazón De Res.

carpaccio de tomate

Aquí hay una variedad de tomates ideales para hacer un buen carpaccio, una forma fresca y original de cocinar el delicioso corazón de la carne.

Ingredientes para 4 personas:

  • 4 hermosas tomates coraz√≥n de res
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 filete de vinagre (jerez o vino)
  • El jugo de 1 lim√≥n.
  • Sal, molinillo de pimienta (idealmente una mezcla de 5 bayas)

Receta De Carpaccio De Tomate De Ternera:

Tan fácil como rápido de hacer, esta receta de carpaccio de tomate con corazón de ternera es un entrante ideal en la primavera o el verano, pero también puede usarse como plato principal con carpaccio de ternera.

  • Empieza por lavar bien los tomates.
  • Cortar lo m√°s fino posible con un cuchillo afilado.
  • Organizar las rodajas de tomate en un plato individual grande

Luego prepara el condimento,

  • Mezclar el aceite de oliva y el vinagre.
  • Exprimir el jugo de lim√≥n
  • Sal y emulsionar todo.
  • Verter todo sobre los tomates de forma homog√©nea.
  • Pimienta sobre

Finalmente podemos agregar algunas hierbas frescas como albahaca, cilantro o incluso menta.

¬°Buen provecho!

Vídeo: Filetes de carne de res en reducción de vino tinto.

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