Cerezas Para Degustar Absolutamente Este Verano.

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Es la estrella de la cereza, la m√°s comercializada, cl√°sica, pero esencial. Su gran drupa negra, muy dulce y jugosa, tiene algunos defectos, empezando por su corta vida √ļtil. Una cereza para disfrutar en el √°rbol, viva desde las heces, desde mediados de mayo hasta finales de mayo, para un cerezo vigoroso, que se cultiva en todas partes.

Corazón de paloma: el ovni

Variedad muy antigua, el coraz√≥n de paloma ya se hab√≠a probado en Francia en 16¬ļ siglo. El √°rbol es vigoroso y se adapta bien independientemente de la regi√≥n. Con forma de coraz√≥n, rosa claro, su fruta es firme, jugosa, crujiente, un verdadero placer para los gourmands... que pueden disfrutar de ellos sin manchar, ya que el jugo de esta variedad no es coloreado. Cosecha un poco m√°s tard√≠o que el cl√°sico Burlat, a finales de junio.

Bigarreau de San Juan: resiste estallar bien

Adem√°s de sus cualidades de sabor muy interesantes, esta cereza es resistente a la herida principal de la drupa... estalla bajo el efecto del agua de lluvia. Bajo fuertes tormentas, las cerezas de hecho ven c√≥mo su fruta se hincha y se agrieta, picada por el pico de un p√°jaro. Aqu√≠, no hay riesgo, para una variedad que, por cierto, sabe autopolinizarse y se cosecha las dos √ļltimas semanas de junio. Un √°rbol para plantar en suelo ligero, bien drenado.

Bigalise enjidel: la m√°s carnosa.

La √ļltima adici√≥n a los viveros de Delbard, esta cereza se caracteriza por el tama√Īo de su fruta, con un di√°metro que se acerca al tama√Īo de una moneda de dos euros (hasta 32 mil√≠metros). Otra cualidad, su firmeza, para una variedad floreciente apenas m√°s tarde que el Burlat, y por lo tanto menos escarchada para una cosecha a principios de junio. El √°rbol es vigoroso y f√°cil de manejar!

Ferdiva, Fermina, Fernier, Fertard, Folfer: los √ļltimos

La puesta en el mercado de un √°rbol frutal requiere hasta 20 a√Īos de investigaci√≥n: en el INRA, una explosi√≥n de nuevas variedades combina sabor, calibre y firmeza. El resultado de un trabajo a largo plazo, llevado a cabo en Grande Ferrade, el huerto del INRA Bordeaux-Aquitaine, en la colecci√≥n de cerezas del famoso centro de investigaci√≥n. Su vencimiento se extiende a lo largo del mes de junio.

Napoleón: La cereza dorada.

Napoleón de cereza

Después de la cereza blanca, aquí hay una cereza... ¡amarillo rosáceo! Famoso por su perfección, el bigarreau Napoléon se utiliza principalmente en confitería, y en particular por la fruta confitada de Apt, que hizo su marca registrada. Tenga en cuenta que el árbol es vigoroso, y especialmente bueno polinizador: plantado junto a otro cerezo, es por lo tanto la garantía de una buena cosecha. El suyo es bastante tarde (el árbol está fructificando a mediados de julio) para florecer evitando las heladas.

Descubre las recetas de Régal.

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