Tomates Cherry Con Caramelo Y Crema Batida Salada.

tomate cherry chantilly

Esta es la idea de un aperitivo original con tomates cherry con caramelo y crema batida salada. Ideal para un cóctel gourmet.

Ingredientes para 4 personas.

  • 25 tomates, cerezas
  • 50 g de s√©samo dorado
  • 20 g de s√©samo blanco
  • 50 g de semillas de amapola
  • 45 g de miel de trigo sarraceno
  • 170 g de az√ļcar moreno
  • 100 g de crema espesa
  • 2 pizcas de pimienta de cayena
  • Sal y pimienta reci√©n molida.

Tomates cherry con caramelo y crema batida salada.

Lavar y limpiar los tomates cherry.

  • Cosa cada tomate con un pico de madera (facilita el recubrimiento de los tomates en caramelo).
  • Preparar la mezcla de todas las semillas.
  • Preparar un plato con una hoja de papel para hornear.

En una cacerola,

  • Vierta la miel de trigo sarraceno y el az√ļcar moreno.
  • Llevar al caldo peque√Īo y llevar a la consistencia del caramelo (unos 5 minutos).

Fuera del fuego,

  • A√Īadir las semillas y cubrir cada tomate cherry con caramelo.
  • Col√≥quelos en el papel de hornear.
  • Dejar reposar 15 minutos.
  • Batir la crema batida con una pizca de sal y pimienta.
  • A√Īadir la pimienta de cayena.

Servir los tomates cherry con crema batida salada.

Aprende m√°s sobre la miel de trigo sarraceno

El pan de jengibre aromático de la miel vieja de trigo sarraceno (trigo negro) es un producto del suelo bretón que casi desapareció, debido a la escasez de cereales.

Hoy en d√≠a, todav√≠a se produce en Breta√Īa, pero tambi√©n se cosecha en el Centro y en el Macizo Central.

De color marrón denso y espeso, esta miel típica libera aromas y aromas de la tierra y la madera. A primera vista, bastante discreto, ofrece su potente sabor a las papilas gustativas.

Una delicia para disfrutar solo o mezclado con la dulzura de un queso blanco...

Receta: A. Beauvais, Foto: F. Hamel

Vídeo: Receta de chupa chups de tomatito cherry | Aperitivo saludable | Con sésamo.

Comparte Con Tus Amigos