Pollos: Huevos De Todos Los Colores.

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Huevos De Araucana

Estos magníficos huevos de colores fueron colocados por los pollos Araucana (para el conjunto azul), o las cruces de Araucana por Marans (para los huevos verde oliva). Araucana es un pollo originario de América del Sur, cerca del Estrecho de Magallanes, donde viven los indios araucos. Esta raza no vino a nosotros hasta la década de 1930 y sigue siendo bastante confidencial.

Los investigadores identificaron la presencia de un retrovirus en el genoma de estas gallinas. (Los retrovirus son virus con un di√°metro de 110 a 125 nan√≥metros, muy comunes en el mundo animal). El gen que porta este retrovirus y que causa el color azul se llama oocianina. Se expresa mediante una coloraci√≥n en la masa de la c√°scara (cuando se forma en el √ļtero de la gallina), mediante la producci√≥n de biliverdina, un pigmento biliar. Sobre una base de cut√≠cula incolora, da azul; En una base de cut√≠cula rosada o cobreada, da un color verde oliva m√°s o menos pronunciado.

Algunas recetas

  • Descubre la saga del huevo.
  • El huevo roto, camar√≥n gris, leche batida.
  • Huevos pasados ‚Äč‚Äčpor agua en una rebanada de pan con tomate
  • Huevos escalfados en un caldo de pollo con verbena de limoncillo

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Vídeo: 10 Huevos Sorpresa de Pollitos Pío de Colores en La Granja de Zenón | La Granja de Zenón.

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