Galletas De Chocolate Esponjosas

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Aquí está la receta de las galletas Clélia como a ella le gustan: generosas, crujientes en el borde y ligeramente esponjosas en el centro, mucho chocolate, un buen sabor de azúcar moreno y por supuesto nueces, avellanas, pacanas... ¡Las galletas perfectas!

Una receta que no requiere ningún dispositivo excepto una pequeña escala.

5-10 minutos de preparaciĂłn para 100% de placer.

Ingredientes para unas generosas 15 galletas:

  • 115 g de mantequilla blanda
  • 220 g de harina
  • 1 huevo grande (o 2 pequeños)
  • 200 g de azĂşcar moreno
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • 1/2 cu. sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de cafĂ© liofilizado
  • 200 g de chips de chocolate
  • 50 g de diferentes nueces (nueces, avellanas...) o pepitas de nougatine, o polvo de pralinĂ©

Receta para galletas de chocolate esponjosas

1- En una ensaladera triture la mantequilla blanda y el azĂşcar moreno con un tenedor.

2- Agregue el huevo o los huevos, el extracto de vainilla, el café, la sal, el bicarbonato de sodio, la levadura y gradualmente la harina.

3- Agrega las chispas de chocolate y las nueces a la masa y forma bolitas. (Para galletas grandes, una bola de unos 5 cm de diámetro).

4- Coloque estas bolas en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino espaciándolas bien, presione suavemente cada bola con la palma de la mano para aplanarla muy ligeramente.

5- Hornee en un horno caliente a 140° por una ingle de minutos. Máximo, no deben cocerse en exceso, de lo contrario serán demasiado duros con sabores menos pronunciados.

6- Retire la parrilla del horno, deje reposar 2 minutos antes de colocarlos en una rejilla.

Trátese, ceda a su alrededor, no coma demasiado y, si no logra detenerse, envíe un pequeño comentario.

;-)

Encuentra todas las recetas de Clelia en su blog. Cleliaiscooking

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Vídeo: Galletas Craqueladas de Chocolate ✩ Receta super Fácil || Tan Dulce.

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