¿Elegir Una Plancha O Barbacoa En El Jardín?

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barbacoa de carbón

Hoy en día, un jardín puede cultivar frutas, verduras y flores bonitas, pero también es un espacio amigable, como una habitación extra de la casa, donde es bueno recibir a amigos o familiares en torno a una comida, desde Que vienen los días hermosos. Entonces, ¿conseguimos una barbacoa... o una plancha?

Cocina diferente

La barbacoa de carbón requiere una buena brasa, que no siempre es obvia, pero una vez hecha, asa la comida sin dominar la cocción y no es raro que las salchichas estén carbonizadas. o las alitas de pollo demasiado rosadas. Además, el pequeño sabor del "sabor a la barbacoa" a la parrilla puede no ser apreciado por todos, especialmente cuando se aprecian los "sabores naturales" de los alimentos, que conservan la plancha de gas que agarra la carne o las verduras sin riesgo de que se enciendan. Sin embargo, a algunos les gusta pasar parte de la comida manteniendo y viendo la barbacoa, ¡es una cuestión de pasión!

Una gama de alimentos para asar más o menos ancho.

En una barbacoa, usted cocinará principalmente carnes, en todas las formas para asar, pero pocas verduras que son lo suficientemente malas para cocinar en una rejilla donde los agujeros son demasiado grandes y suelte su pedazo de pimienta. En la plancha a gas o eléctrica, es fácil cocinar rodajas de pimientos, champiñones, tomates o incluso frutas... Sin embargo, en la plancha, el olor después de cocinar el pescado puede ser s ' Incrustar más que en la parrilla de una barbacoa donde el jugo caerá en las brasas.

Una búsqueda de una cocina más sana.

Se sabe que el carbón vegetal es cancerígeno debido a los compuestos tóxicos que se forman cuando las llamas entran en contacto con los alimentos. No coloque alimentos en la parrilla cuando todavía haya llamas en las brasas, y evite que las llamas se reanuden durante la cocción, lo que suele suceder cuando la carne es bastante grasa. Por lo tanto, es necesario subir la rejilla para mantenerla alejada de las llamas y, sobre todo, permanecer vigilando la cocina con gran vigilancia. Este riesgo carcinogénico no existe en absoluto con la plancha.

Sin olvidar que, al contrario de lo que uno podría imaginar, la placa de la plancha no necesita ser cubierta con grasa.

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(foto: Plancha Forge Adour - Raviday)

Inversión desigual

Ya sea una barbacoa o una plancha, encontrará que todos los presupuestos con tasas de llamadas son inmejorables, pero que probablemente deben ser cautelosos al verificar el tamaño, la resistencia y la practicidad. y la seguridad de los dispositivos. Aparte de estos primeros precios, la plancha es un poco más cara, especialmente si opta por el tablero de hierro fundido esmaltado de alta gama y el chasis de acero inoxidable, pero existen modelos más simples pero igual de robustos. Lo mismo ocurre con las barbacoas que también tienen una oferta de "prestigio" junto a rangos perfectamente correctos. Sin embargo, ninguna barbacoa estará "en interiores" mientras que una plancha puede funcionar en interiores si el clima cambia repentinamente.

Al final, la elección también se basará en los perfiles de cada uno: algunos no pueden disociar la comida de verano de su presencia para hacer cosquillas a la parrilla de brasas afuera, mientras que otros desean disfrutar de sus amigos sin tener que transformar la cocina de merguez en la monotonía... ¡Así que necesitamos algo para todos!

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Vídeo: Consejos para elegir tu barbacoa ideal | Verdecora.

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