Crema De Ceps Y Alcachofas De Jerusalén.

Crema De La Alcachofa De Jerusalén

Aquí está la deliciosa receta de crema de porcini y alcachofa de Jerusalén con aroma de maleza.

Ingredientes para 4 personas:

  • 700 g de alcachofas de Jerusalén
  • 4 cebollas
  • 300 g cepes
  • 30 g de mantequilla
  • 1 cubo de caldo de pollo desgrasado
  • 3 cucharadas. crema espesa
  • Sal y pimienta recién molida.

Salud: beneficios y virtudes de la alcachofa de Jerusalén sobre la salud.

Crema de ceps y alcachofas de Jerusalén.

- Lavar y pelar las alcachofas de Jerusalén. Cortar en cubos.

- Pelar, lavar y rebanar las cebollas.

- Prepare los ceps: corte los extremos del suelo (si es necesario), limpie los sombreros y los pies con un paño húmedo o una toalla de papel, luego córtelos.

- En una cazuela, derretir la mantequilla, freír las cebollas y cepes durante 5 minutos a fuego medio.

Agregue los cubos de alcachofa de Jerusalén y el cubo de caldo desmenuzado, luego cubra con agua. Cocine por 20 minutos a fuego lento.

- En una licuadora, mezclar todo y agregar la crema espesa. Añadir sal y pimienta si es necesario.

Servir!

Receta: S. Samson, Foto: F. Hamel

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