Crema De Calabaza Y Condado.

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La sopa de calabaza se combina perfectamente con el condado, este delicioso queso aporta sabor y suavidad, especialmente en el corazĂłn del invierno.

Fácil y rápido, la calabaza aterciopelada Comté te llenará.

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gr de queso ComtĂ© rallado
  • 400 g de calabaza
  • 200 g de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 50 g de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 15 cl de crema liquida
  • Sal pimienta

Crema De Calabaza Con Queso Comté.

  • Pelar las patatas y la calabaza y cortar en cubitos.
  • Sudar la cebolla picada con mantequilla.
  • Agregue los vegetales y cocine a fuego lento 3 min.
  • Agregue el caldo, cocine a fuego lento 15 a 20 minutos a fuego medio. Una vez que las verduras estĂ©n cocidas, escurrir y pasar al molino.
  • Añadir el caldo y la crema.

Precaliente el horno a 180° C (artículo 6).

  • En una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear, coloque el queso ComtĂ© rallado en una capa delgada, dando forma de lengĂĽeta.
  • Hornear de 5 a 8 min.
  • Antes de servir la sopa, incorporar las yemas de huevo y emulsionar con un batidor.
  • Sazone y sirva con las tiras de queso ComtĂ©.

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