Crema De Frutos Rojos Con Semillas.

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Aquí es un postre colorido, ligero y particularmente afrutado para terminar su comida. Una receta fácil y no cara.

preparación: 20 min hornada: 20 min
Ingredientes para 4 personas:

  • 400 g de una mezcla de frutas rojas (o arándanos)
  • 80 g de azúcar de caña
  • 20 cl de leche entera
  • 40 g de semillas de chia
  • 2 cucharadas. cucharada de jarabe de agave
  • 4 granos de cacao con pulpa
  • Algunas hojas de menta

Receta de crema de frutos rojos con semillas.

Lavar los frutos rojos. Escurrirlos. Póngalos en una cacerola y cúbralos con agua.

Cocinar 2 minutos. Retirar del fuego. Aplastarlos

Vuelva a poner la sartén sobre el fuego y deje hervir.

Pasar el puré de fruta resultante a través de un colador fino. Presione con una maja para extraer el jugo.

Vierta este jugo en una cacerola. Añadir el azúcar. Mezclar. Llevar a ebullición y cocinar durante 10 minutos a fuego alto, revolviendo constantemente.

En una cacerola,

  • Verter la leche, calentar y agregar las semillas de chía.
  • Apagado del fuego, mezclar con el sirope de agave y los granos de cacao.
  • Deje que la mezcla se hinche.
  • Dejar enfriar unos 30 minutos.
  • Arregle la crema en cuencos pequeños.
  • Vierta el puré de fruta roja, espolvoree con menta picada, ¡y luego disfrute!

Aprende más sobre las semillas de chía.

Semillas de chía

Un elemento básico de las poblaciones aztecas, las semillas de chia desaparecieron con esta civilización en el siglo XV. Reaparecieron hace veinte años en la industria y ahora se producen principalmente en Perú.

Con reminiscencias del sésamo, son pequeñas y coloridas de color blanco o marrón. Naturaleza, a la parrilla o molida, se utilizan en muchas preparaciones culinarias (pasteles, empanadas...) y se mezclan con cereales, productos lácteos, ensaladas, zumos de frutas...

Receta: A. Beauvais
Foto: A. Beauvais - F. Hamel

Vídeo: Receta de Pudín de Chia o Crema de Frutos Rojos y Semillas de Chía | LHCY.

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