Deliciosamente fragante, este queso vegetal aterciopelado Neufchâtel es fácil y rápido de lograr. Receta muy original!
Ingredientes para 4 personas:
- 300 g de zanahorias
- 6 cebollas
- 1 puerro
- 25 g de mantequilla medio en sal
- 1 litro de caldo de verduras
- ½ ninechâtel
- 20 cl de crema liquida
- 100 g de tocino picado
- Sal y pimienta recién molida.
Receta del velouté de verdura en neufchâtel.
- Lavar y pelar las zanahorias, cortar en trozos.
- Pelar y picar las cebollas.
- Pelar, lavar y rebanar el puerro.
- En una cazuela, derretir la mantequilla, sudar las cebollas, los puerros y agregar las zanahorias.
- Mojar con el caldo de verduras. Sazonar con sal y pimienta.
- Después de 20 minutos, agregue el queso y continúe cocinando por 15 minutos. Mezclar, añadir la crema líquida.
- En una sartén sin grasa, dorar el tocino, desengrasar.
- Corregir el condimento si es necesario y servir de inmediato, acompañado de tocino.