Cresson Alénois: Cultura Fácil Y Rápida.

alenois de berros

El berro, o berro, es un berro pequeño, de rápido crecimiento. Sus hojas muy pequeñas con sabor a pimienta se cosechan durante todo el año.

También se puede consumir en forma de brotes o brotes jóvenes.

En resumen, lo que necesitas saber:

Nombre: Lepidium sativum
Familia: Brassicaceae
Tipo: vegetal de hoja, planta de condimento.
Vegetación: anual

Altura: 20-50 cm
Exposición: sol, sombra parcial.
Suelo: escurrido, bastante rico y fresco.

Siembra: marzo a septiembre (todo el año en interiores).
Cosecha: abril a noviembre (todo el año en interiores).

Siembra y plantación de berros.

La siembra de berros se produce en primavera y verano, en línea o sobre la marcha, en el suelo (o en macetas).

Cubra las semillas con una capa delgada de suelo, mantenga el suelo fresco y luego, después de la emergencia, entresacar Dejar una planta cada 10 cm (mantener las plantas más vigorosas).

Semillas de ciervo (sembrar cada 3 a 4 semanas de marzo a septiembre) para cosechar berros una buena parte del año. A partir del otoño, siembre en interiores o bajo techo porque el berro no es resistente a las heladas.

Mantenimiento del berro.

Aquí hay una planta que, una vez sembrada y en su lugar, requiere muy poco mantenimiento.

  • Riegue regularmente para mantener el suelo fresco y ligeramente húmedo.
  • Binez y quitar las malas hierbas.

Enfermedades y parásitos que afectan al berro.

El berro es atacado por los escarabajos de la pulga.

Cosecha de berros

Sus hojas muy pequeñas con sabor a pimienta se cosechan durante todo el año.

El crecimiento es rápido y la cosecha comienza aproximadamente 1 mes después de la siembra.

Corte las hojas más grandes en la base de la roseta a medida que las necesite, y deje que otros crezcan.

Para saber sobre el berro.

El berro es rico en vitamina C, A y B9, así como en minerales. Es mejor comerlo crudo, en ensalada, mezclado con otras hojas más suaves para disminuir su nitidez, o cocinado, en sopa.

También se le llama passerage o pasar la rabia, en virtud del hecho de que el berro tenía el poder de curar la rabia en el siglo XIX.

Para leer también: Berros: propiedades y usos medicinales.

Consejos inteligentes sobre berros

Retire los tallos florales antes de que florezcan. Esta acción prolonga la cosecha en las especies anuales de berros (berros, berros). También tiene la ventaja de evitar que las hojas se vuelvan amargas (la floración aumenta su amargor).

Sin embargo, deje que algunas plantas florezcan y comience a sembrar para recuperar semillas para su próxima siembra.

Para leer también:

  • crecer bien berros
  • cultivar bien berro de jardin

Vídeo: soupe cresson.

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