La Lechuga Batavia (Lactuca Sativa Var Capitata), La Ensalada Para Masticar.

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Cultivo de lechuga batavia (Lactuca sativa var capitata) en el huerto

La lechuga batavia pertenece a la misma especie que la lechuga cabeza, tienen el mismo nombre. Lactuca sativa var. capitata. Una verdura de hoja anual, la batavia se distingue de la cabeza por su follaje ampollado y cortado y sus venas gruesas que las hacen más crujientes que las de fusión. También forman una manzana apretada que puede ser verde o veteada con púrpura.

La batavia es menos sensible al enjuague rápido que la lechuga de mantequilla y también ofrece un cultivo más fácil porque soporta mejor el calor.

Se come crudo en ensalada pero también cocinado. Es bajo en calorías (15 kcal / 100 g) y rico en hierro, potasio, betacaroteno y vitamina B9 y C, especialmente en las partes más verdes.

A algunas personas les gusta la lechuga batavia por su sabor más marcado que la mantequilla de lechuga, a veces considerada demasiado blanda. ¡Pero todo esto es solo una cuestión de gusto!

  • familia: Asteraceae (Compuesto)
  • tipo: hierba anual
  • origen: Sur de europa, asia
  • siembra: Enero a septiembre
  • plantación: Trasplante 4 semanas después de la siembra.
  • siega; unos 2 meses después de la siembra

Suelo ideal y exposición para el cultivo de lechuga batavia.

A la lechuga batavia le gusta el sol, pero aunque la soporta con bastante facilidad, apreciará una ligera sombra durante los períodos más calurosos del verano. Se planta en un suelo fresco, bien drenado y rico en humus o compost bien descompuesto.

Fecha de siembra y trasplante de lechuga batavias.

La siembra se realiza de enero a septiembre, cubierta hasta abril y en abierto de mayo a septiembre, con trasplante en el lugar o adelgazamiento a 25 cm entre cada planta, aproximadamente 4 semanas después de la siembra, cuando se han plantado las plántulas. 4-5 hojas.

  • Voir la fiche: saber sembrar ensaladas.

Consejos para el cuidado y cultivo de lechuga batavia en la huerta.

Desbroce, deshierbe y patalee para descongestionar el suelo cuando las plantas son jóvenes y luego paja para mantener la humedad del suelo que nunca debe secarse y, por lo tanto, se debe regar regularmente.

Cosecha, conservación y uso de lechuga batavia.

La lechuga Batavia se cosecha aproximadamente 10 semanas después de la siembra, cuando la manzana está bien formada, según sea necesario, cortando la raíz con el suelo. Se mantiene unos días en el refrigerador, pero tenga cuidado, pierde rápidamente sus propiedades, incluidas las vitaminas.

Enfermedades, plagas y parásitos de la lechuga batavia.

Al igual que con la mayoría de las verduras de hoja, deberá vigilar los caracoles y babosas que atacarán las plántulas.

Favorable asociación de la lechuga batavia con verduras de la huerta.

La lechuga batavia será buena vecindad con zanahorias, repollo, remolacha, pepino, guisantes, fresa, rábano...

Asociación desfavorable de la lechuga batavia con verduras de la huerta

No plante batavias o lechugas en general junto a los girasoles, si hace un huerto.

Variedades de lechuga batavia aconsejadas para una plantación en el jardín.

Entre las muchas variedades puedes elegir según la temporada entre las batavias de primavera y verano. 'Primavera dorada', 'Blonde de Paris', 'Iceberg', 'Ice Queen', o las batavias de otoño e invierno. 'Gloria de Dauphine', 'Grenobloise rojo' o 'Gota de sangre'…

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