Crumble Con Dos Coles, Mimolette Y Avena.

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La migaja salada con dos coles, mimolette y avena es una receta tan original como deliciosa que debería sorprender y deleitar a más de una...

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de coccion: 30 min

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 mini coliflor
  • 1/2 brócoli
  • 80 gr de mimolette
  • 50 gr de salvado de avena organico
  • 50 gr de harina
  • 60 gr de mantequilla
  • sal y pimienta recién molida

Receta de Crumble con dos coles, mimolette y avena.

Calentar una olla grande de agua salada.

  • Cortar la mantequilla en cubos pequeños y reservar en un recipiente a temperatura ambiente.
  • Enjuague el brócoli y la coliflor.
  • Cortar los pies y separar los flósculos.
  • Cortar aproximadamente en 2 o 4 dependiendo del tamaño.
  • Divida todo en la olla de agua hirviendo y cocine por 10 minutos.

Durante este tiempo,

  • rallar la mimolette aproximadamente y colocar en un tazón pequeño.
  • Agregue la harina, el salvado de avena, sazone ligeramente y agregue los cubos de mantequilla.
  • Mezcla con las yemas de tus dedos para obtener una mezcla arenosa, pero en la que quedan algunas piezas.

Escurrir las verduras y colocarlas en una fuente para hornear. Extienda la mezcla de migajas en la parte superior y hornee por 15 a 20 minutos. Dependiendo del tipo de horno (rotando calor o no).

Degustación caliente a la salida del horno.

La sugerencia del chef:

Para seducir a los más pequeños, este plato también se puede transformar en una versión 'vegetariana' y crujiente del pastel.

Para esto, reduzca los puré de vegetales con 1 pomo de mantequilla y espolvoree la migaja por encima.

El consejo de HelloFresh:

¡No tire los pies de su coliflor y brócoli! Te pueden servir para completar una sopa.

Esta migaja se sirve con una ensalada o lonchas de jamón, por ejemplo.

Vídeo: .

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