Ruibarbo De Manzana Y Crema Crujiente

Ruibarbo de manzana se desmorona

Sencillo, rápido y terriblemente codicioso, el ruibarbo de manzana y ruibarbo es un postre que debería ser unánime.

Ingredientes para 6 personas:

  • 3 manzanas,
  • 300 g de ruibarbo
  • 100 g de mantequilla blanda + 20 g para el plato
  • 100 g de azúcar
  • 70 g de polvo de almendra
  • 150 g de harina
  • ½ jugo de limón
  • ½ c. a c. decanela
  • 1 lata de natillas de Gloria Cuisine.
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Receta de migaja y ruibarbo de manzana y natillas

Encienda el horno a 240° C (té 8).

  1. Mantequilla un plato para hornear.
  2. Pelar las manzanas y luego cortarlas en trozos.
  3. Saltear en una sartén con un poco de mantequilla durante 5 minutos.
  4. Lavar el ruibarbo, cortar en trozos y agregar a las manzanas.
  5. Cocine por unos minutos, revolviendo.
  6. Ponga la fruta en el plato y vierta el jugo de limón sobre ella.
  7. Mezcla con las yemas de tus dedos la harina, el azúcar, el polvo de almendras y la mantequilla suave cortada en trozos para obtener una pasta granular.
  8. Extiéndelo sobre los frutos en una capa regular.
  9. Poner en el horno y cocinar durante 20 a 25 minutos.
  10. Servir caliente con crema.

Puedes agregar frambuesas a la mezcla para variar los sabores.

Créditos visuales: © Gloria / C. Iwanon

Vídeo: Tarta de ruibarbo - Anna Olson.

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