Seashell Curry

curry de cáscara

fragancias y sabores verdaderos condensados, curry de mariscos es una receta fácil de lograr que en caso de impresionar a sus invitados.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1 kg de calabaza
  • 600 g de conchas de Venus
  • 2 cucharadas. a s. aceite
  • 6 dientes de cardamomo
  • 6 hojas de laurel
  • 2 cucharadas. a c. semillas de mostaza
  • 2 palos decanela
  • 1 cebolla
  • 4 dientesajo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 cucharadas. a s. De comino, cilantro y cĂşrcuma.
  • sal,
  • 375 ml de leche de coco.
  • cilantro

Receta de curry de concha marina

  • Pelar la calabaza
  • CĂłrtalo en cubos.
  • Lavar y fregar las conchas.
  • Caliente el aceite en una cazuela y dore el cardamomo, la hoja de laurel, las semillas de mostaza y la canela.
  • Añadir la cebolla picada, el ajo picado y la guindilla picada y el comino, el cilantro, la cĂşrcuma.
  • Añadir sal. Dejar cocer a fuego lento brevemente.
  • Añadir la calabaza y remover durante 5 minutos.
  • Espolvorear con 100 ml de agua y la leche de coco.
  • Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que tenga un curry al curry.
  • Añadir un poco de leche de coco, comino y cilantro, luego los mariscos.
  • Cocer a fuego lento hasta que se abran.
  • Servir con arroz.

¡Buen provecho!

Crédito de la foto: © Le Creuset - Borgerhoff & Lamberigts

VĂ­deo: Shell curry recipe.

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