Caviar De Berenjenas: Fresco Y Sabroso.

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El caviar de berenjena es una receta deliciosa y una forma original de cocinar berenjena, fina y sabrosa.

Como aperitivo o como aperitivo, es un plato de verano que es tan fresco como fácil de hacer.

Ingredientes para 6 personas:

  • 2 grandes berenjena
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta rosa
  • cilantro

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Receta para caviar de berenjena:

La receta para el caviar de berenjena será mejor si se prepara el día anterior porque la berenjena tendrá tiempo de absorber los sabores y confitar un poco más.

  • Precalentar el horno a 150°.
  • Lavarlos berenjena Y córtelos por la mitad a lo largo.
  • Incide la carne ligeramente en ambas direcciones para crear un tablero de ajedrez.
  • Coloca las berenjenas en un plato de carne.
  • Verter un chorrito de aceite de oliva en el lado de la carne.
  • Hornee y deje el cuero hasta que la carne esté suave (aproximadamente 1 hora de cocción)
  • Retirar del horno y recoger toda la carne.
  • Mezclar con ajo machacado y cilantro.
  • temporada
  • Enfriar y almacenar en un lugar fresco.
    El caviar de berenjena se puede guardar muy bien en la nevera ligeramente cubierto con aceite de oliva.

Usted puede probar el caviar de berenjena en un sándwich tostado, decorado con bayas rosadas y posiblemente algunos chalotes o cebollas rojas picadas.

¡Buen provecho!

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