En busca de una idea original, llena de frescura y fácil de hacer para su aperitivo, aquà están las endivias con jamón y crema de aguacate.
Ingredientes para 4 personas:
- 1 o 2 endibia de acuerdo al tamaño
- 2 bonitas lonchas de jamón sin cáscara
- 1 abogado maduro
- 1 pequeño cebolla
- 1 pequeño tomate
- 1 limón verde
- Algunas hebras de cilantro
- Sal pimienta
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Receta de aperitivos de endivias con jamón y crema de aguacate:
Tan fácil como rápida de hacer, esta receta solo deberÃa tomar unos minutos...
- Comience separando las hojas exteriores de las endivias para mantener solo las más bellas.
- Lavar las hojas y secarlas.
- Podemos pensar que 3 o 4 hojas por persona son suficientes.
- Aplastar el aguacate
- Pelar y picar finamente la cebolla.
- Cortar el tomate en cubitos pequeños.
- Mezclar cebolla y tomate con aguacate.
- Añadir el zumo de lima y el cilantro picado.
- Cortar el jamón en lonchas finas.
Para terminar, debes entrenar poniendo en el hueco de cada endibia un poco de crema de aguacate y unas rodajas de jamón.
Como decoración, podemos poner algunas hebras de cebollino como en la foto.
¡Buen provecho!
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