Hinojo: Beneficios Y Virtudes.

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hinojo

Muy reconocible por su dulce fragancia de anís, el hinojo es una planta bienal cuyo bulbo se consume por su atractivo culinario, pero también por sus beneficios y virtudes para la salud.

Este vegetal arom√°tico es originario de la cuenca mediterr√°nea y del C√°ucaso, y muy popular en Italia, pertenece a la familia Apiaceae y alcanza m√°s de 80 cm de altura.

  • Jardiner√≠a: cultivar bien el hinojo.

Hinojo y sus beneficios para la salud.

Rico en carbohidratos, vitaminas C, potasio y calcio, el hinojo es un vegetal cuyas propiedades le otorgan muchos beneficios y virtudes para la salud.

  • Como el an√≠s, el cilantro y la alcaravea, el hinojo es una de las "cuatro semillas calientes", es digestivo, carminativo y galactogenic (Activa el aumento de la leche). El hinojo promueve las contracciones, activa la secreci√≥n de las gl√°ndulas del tracto digestivo y combate positivamente contra la flatulencia.
  • La medicina popular recomienda semillas de hinojo para las madres que amamantan, promover la lactancia.
  • En cataplasma, las hojas de hinojo calman la engorgements de los senos mujeres lactantes
  • La ra√≠z del hinojo. estimula el apetito. Es tambi√©n diur√©tico. Ella lucha eficazmente contra la retenci√≥n de agua: tobillos, piernas, pies, p√°rpados o barriga hinchada. Sus beneficios son reconocidos en todas las partes del cuerpo relacionadas con la retenci√≥n de agua.

Sabías ?

  • Uso interno

El hinojo es una planta aromática que le gusta particularmente a la Provenza. El hinojo perfuma delicadamente pescado, aceitunas y caracoles. Picado finamente en difícil de digerirel hojas Ayuda a asimilar estos.

Decocci√≥n de ra√≠z de hinojo: 20 a 30 g de ra√≠z por litro de agua, seg√ļn diur√©tico o para abrir el apetito.

Infusión de semillas de hinojo: Use 15 a 30 g de semilla por litro de agua hirviendo. Consume una taza después de cada comida. También es posible preparar un vino estimulante mediante la maceración de 15 días, 30 a 50 g de semillas por litro. Tomar una copa a la hora de las grandes comidas para Ayuda a la digestión y favorece la lactancia.

  • Uso externo:

Poulplings de hojas de hinojo machacadas o compresas empapadas con decocción concentrada de hojas. Contra engorgements de los senos.

Cultiva el hinojo por sus beneficios.

Para el hinojo, sol y calor son de rigor Adem√°s, el hinojo aprecia los suelos livianos, frescos y humus, pero nunca anegado.

  1. Jardinería: cultivar bien el hinojo.

Consejo:

Cuando trasplantes tu hinojo, piensa en plantas de praliné En una mezcla de fertilizante orgánico hecho de algas y estiércol.

Para la multiplicaciónsembrar a cubierto en marzo-abril o sembrar de mayo a julio. Delgado a 20 cm.

Hinojo En Maceta:

El cultivo de hinojo en maceta no es realmente recomendable. Es menos vigoroso y tiene dificultad para masticar.

¬°Cuidado con los peque√Īos animales!

Solo ten cuidado de √°fidos.

Especies y variedades de hinojo.

Distinguimos el hinojo silvestre del que se extrae el aceite esencial y consumimos las semillas como especias de otras variedades m√°s centradas en su sabor y cualidades culinarias.

El hinojo que m√°s se come es el hinojo de Florencia.

Hinojo en la cocina:

Una vez cocido, el hinojo es menos calórico que cuando se come crudo. Por otro lado, pierde vitamina C.

Fresco o seco, hojas de hinojo con sabor delicado pescado, ensaladas y salsas. Consumimos crudos o cocidos (estofados o cocidos al vapor) el bulbo de hinojo.

Ideas gourmet:

- Utilice el brotes jóvenes hinojo Para hacer divino la más simple de las ensaladas.

- Desarrollado, hojas hinojo Se saben como un vegetal.

- el tallos de hinojoTambién se comen cuando son tiernas y jóvenes.

- el flores de hinojo Tienen un sabor cálido y dulce. Se utiliza para condimentar platos y preparar excelentes tés con virtudes digestivas.

- el semillas de hinojo: son un condimento que no debe perderse. En los restaurantes indios, se ofrecen al final de la comida, para la digestión y la respiración.

Aportaciones nutricionales del hinojo:

25 kcal / 100 g. El hinojo es un aperitivo y diur√©tico. Contiene potasio, calcio, fibra, caroteno y vitaminas A, B, C, E, B9. En el t√© de hierbas, favorece el sue√Īo.

Blandine Merlin

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Vídeo: Hinojo Propiedades Curativas, beneficios y usos medicinales del hinojo.

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